Carole REGNAULT

En résumé

Entreprises

• FIMCO - Ingénieure qualité

  COURBEVOIE 2016 - maintenant Gestion et animation du système qualité de l'entreprise :
  - Certification selon le référentiel IFS Broker
  - Cahier des charges selon les demandes clients
  - Cahier des charges fournisseurs
  - Audit fournisseurs
  - Gestion des réclamations clients
  - Suivi cahiers des charges avec utilisation de Codev et Traceone
  Développement de nouveaux produits :
  - Sélection des fournisseurs, définition des produits (formulation, essais ...)
  - Développement des packs (créa, suivi du développement, réglementation ...)

• Les Pie-Plettes - Responsable entreprise

  PESSAC 2014 - 2016 Création d'une entreprise agroalimentaire de production de produits sans gluten.
  Découvrez notre gamme de crackers apéritifs sans gluten, gourmands et plus sains. Pour que l'apéritif réunisse enfin tous les gourmands qu'ils soient intolérants au gluten, au régime ou simplement de bons vivants !!
  - Stratégie de développement
  - Démarchages commerciaux
  - Recherche et Développement des produits
  - Montage du business plan
  - Montage des dossiers concours
  - Mise en place de la démarche qualité ( étude de risques, HACCP, ISO 9001, ISO 22 000, réclamation clients, procédure, manuel qualité, allégation nutritionnelle, INCO)

• ITERG - Chef de projet recherche santé (stage )

  2014 - 2014 Première partie d'une étude sur le long terme
  Recherche bibliographique, sélection des modèles animaux et des régimes, planification de l'étude et gestion du budget.
  Mettre en place un modèle de déficience en vitamine D chez le rongeur et établir le suivi cinétique de la mise en place de cette déficience
  Etablir une méthode de dosage de la vitamine D par spectrométrie de masse

• ITERG - Chef de projet recherche production (stage)

  2013 - 2013 Mon rôle était d’exécuter le work package technologique (scale up d’un procédé de raffinage enzymatique) ainsi que de réaliser une étude économique comparative entre ce procédé et le procédé de raffinage traditionnel. Autonomie, gestion de projet et de moyens et communication ont été les points forts de ce stage.

• Le Petit Basque - Stagiaire opérateur qualité

  2012 - 2012 Mon rôle était de déterminer les DLUO des laits ainsi que d’apporter des solutions pour prolonger ces dernières. Rigueur, autonomie et réactivité ont donc été les maîtres mots de ce stage.

• ENSCBP - Chef de projet

  2012 - 2013 : Chef de projet dans le cadre du développement d'un produit alimentaire innovant. Gestion de l'équipe, planification des tâches, contact des partenaires et fournisseurs potentiels ont été mes rôles principaux lors de ce projet.

• Parcours entrepreneuriat - Porteur de projet

  2012 - 2014 Démarches pour monter une entreprise:
  - étude de marché
  - veille technologique/ innovation
  - marketing (système de vente, packaging, communication, merchandising, fiches produits, site web)
  - élaboration d'un business plan et de dossiers concours
  - prospection de clients et partenaires potentiels et ventes des produits (techniques de vente, négociation, démarchage)
  - recherche de financements

Formations

• MOOC Mines Nantes

  Bordeaux 2016 - 2016 aucun
  
  Formation non diplômante qui permet de creuser les questions d'hygiène santé et sécurité au travail.
  Il s'agit ici d'acquérir de nouveaux outils pour la gestion de la qualité et de la sécurité en entreprise (cours théoriques, vidéos, études de cas ...)

• Sit'Innov, Unitec, Coop Alpha

  Bordeaux 2014 - 2016 aucun
  
  Formations diverses liées à l'entrepreneuriat :
  - techniques de vente et négociation
  - gestion financière basique
  - outils de communication et prospection
  - management des hommes et des organisations

• Université Bordeaux 2 Victor Segalen

  Bordeaux 2013 - 2014 Master 2 Recherche
  
  Sciences et technologies de la nutrition et l'alimentation humaines
  - Statistique/analyse de données
  - Sensibilisation aux molécules d'intérêt ( polyphénol, caroténoïdes, vitamines ...)
  - Physiologie de la nutrition et santé de l’Homme
  - Tendance de consommation
  - Épidémiologie nutritionnelle et santé publique
  -Techniques de recherche (veille, état de l'art, techniques analytiques diverses)
  -Ba

• Sit'Innov

  Bordeaux 2012 - 2014 certificat
  
  Cours et mises en situation :
  - techniques de vente et de négociation
  - études de marché
  - cahier des charges packaging
  - plan de communication
  - stratégie de développement commercial
  - rédaction d'un business plan

• ENSCBP (Talence)

  Talence 2011 - 2014 Ingénieur en technologies alimentaires avec une spécialisation en nutrition santé
  
  Matières principales étudiées: Biologie, Physique, Chimie.
  Compétences techniques:
  - formulation
  - tests organoleptiques
  - toxicologie
  - diagnostique nutritionnel (besoins nutritionnels, maladies, alimentation spécialisée, INCO...)
  - élaboration d'un projet de recherche et développement en alimentation humaine ( de l'idée au produit puis à son industrialisation)
  - HACCP, ISO 9001, ISO 22 000, BRC

• Lycée Le Verger (Ste Marie)

  Ste Marie 2007 - 2009 bac S mention très bien option européenne
  
  BAC scientifique option mathématiques

Réseau

• Adrien LARGEAU

• Bernard HEMMERT

• Elisabeth ABRIVAT

• Margaux ADAM

• Marie BOURGON

• Marine LEFLOCH

• Pepite ECA

• Wafa BOUHLEL

• Yamina LINOSSIER