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Caroline DUCHENE

Ivry sur Seine

En résumé

Mes compétences :
R&D

Entreprises

  • Delifrance - Assistante chef de projet

    Ivry sur Seine 2013 - maintenant Société fabricant des produits de boulangerie, viennoiserie et traiteur.
    Usine de Dunkerque.

    Développement d’une innovation pour le marché anglais,
    tonnage potentiel 750T
    - Gestion de projet (Suivi cahier des charges, calcul PCU, réalisation d’échantillon)
    - Optimisation des recettes
    - Sourcing fournisseurs (Recherche nouvelles matières premières)
    - Compte rendus clients et entreprise
  • Delifrance - Ingénieur recherche et développement stagiaire

    Ivry sur Seine 2013 - 2013 Société fabricant des produits de boulangerie, viennoiserie et traiteur.
    Usine de Dunkerque.

    Amélioration d’une gamme de viennoiserie
    - Mise en place d’un protocole d’étude
    - Etude des produits entreprises et concurrents
    - Optimisation des recettes
    - Comptes rendus clients et entreprise
  • Eurotab - Assistante chef de projet stagiaire

    2012 - 2012 Société fabricant des produits de détergence.
    Usine de Saint Just Saint Rambert

    Projet de développement de tablette pour des leaders de l'agroalimentaire et de la cosmétique.
    - Réalisation de prototype par compression de poudre pour présentation aux clients
    - Essais en laboratoire
    - Optimisation des recettes
    - Veille technologique et concurrentielle
    - Sourcing fournisseurs
  • Lesaffre international - Assistante ingénieure stagiaire

    Marcq-en-Barœul 2011 - 2011 Société fabricant de levure et de produit de panification.
    Usine de Marcq en baroeul.

    Mise au point d’un protocole de dosage des lipides et de caractérisation des acides gras dans les levures.
    - Essais en laboratoire
    - Optimisation du protocole
    - Compte rendu entreprise
  • Polymer Group incorporated (PGI) - Contrôleur qualité

    2010 - 2010 Contrôle de la conformité des produits en cours de production selon un cahier des charges. Utilisation de dynamomètre, mesure des résistances, contrôle de porosité, teneur en liants, contrôle de poudrage, spectromètre, contrôle d’épaisseur et d’aspect
  • Technical Educational Institute - Stagiaire

    2009 - 2009 Contrôle et analyse de l'eau potable en laboratoire universitaire dans la région Nord de la Grèce
  • Polymer Group Incorporated (PGI) - Contrôleur qualité

    2008 - 2008 Contrôle de la conformité des produits en cours de production selon un cahier des charges. Utilisation de dynamomètre, mesure des résistances, contrôle de porosité, teneur en liants, contrôle de poudrage, spectromètre, contrôle d’épaisseur et d’aspect

Formations

  • Ecole Polytechnique Universitaire De Lille

    Villeneuve D'Ascq 2012 - 2013 Master Gestion de la Qualité Nutritionnelle et Marketing des Produits Alimentaires

    Projet développement de produit luttant contre la malnutrition.

    Projet marketing d'associations des ingrédients.

    Enseignement : Marketing, nutrition, analyse sensorielle, ingénierie et technologie alimentair
  • Université Grenoble 1 Joseph Fourier

    Grenoble 2010 - 2012 Formulation, analyse et contrôle

    Enseignement : Formulation, séchage, humidification, enrobage, granulation, comportement des solides, agitation et mélange, broyage, lyophilisation.
  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2009 - 2010 Chimie générale (analytique, organique et biochimie)

    Etude des matériaux, des molécules naturelles
  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies (Villeneuve D'Ascq)

    Villeneuve D'Ascq 2007 - 2009 Approche des polymères, de la formulation, de l'industrie textile

Réseau

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