Mes compétences :
Agroalimentaire
Production
Responsable production
Entreprises
DOUX
- Responsable méthodes et process
2011 - maintenantSuivi des résultats grâce à un outil d’amélioration continu ( pilotage de la performance par un système de plans d’action, ex : réduction des pertes emballage, gains énergétiques… ), Simplification documentaire des saisies de production, Responsable de la cellule d’écoute dans le cadre de la mise en redressement judiciaire du groupe
DOUX
- Responsable de fabrication
2008 - 2012Management de 140 personnes : Suivi et analyse des performances, Mise en place d’actions correctives et d’amélioration, participation à la création d’une troisième équipe la nuit ( besoin matériels et humains… )
Tipiak Traiteur Patissier
- Responsable de service ( macarons )
2006 - 2008Management de 35 à 100 personnes : respect et analyse de la performance des productions (sécurité, qualité, quantité, délais et coûts), maintien et développement de la motivation et des compétences de l’équipe, mise en place de projets d’amélioration continue, participation au développement des nouveaux produits
Fleury Michon Traiteur
- Manager d'équipe
POUZAUGES2005 - 2006Responsable d’une équipe de 30 à 40 personnes au service « sachets » : supervision de l’atelier, accompagnement pour la montée en compétence, suivi des formations, préparation des entretiens annuels…
Fleury Michon Traiteur
- Apprentie Ingénieur
POUZAUGES2002 - 2005· Juin 2005-Septembre 2005 : Service miettes/spécialités de l’unité de Surimi, Chantonnay
o Responsable d’une équipe de 20 personnes et management des performances : mise en place d’outils d’amélioration continue ( réunion de rendre-compte des résultats, supports de communication, 5S… )
· Février 2004-Juin 2005 : Service production de l’unité du Surimi, Pouzauges
o Responsable d’une équipe de 15 à 20 personnes : établissement des plannings ( effectif, congés ), animation de réunions hebdomadaires avec les salariés, analyse des résultats, mise en place d’actions correctives…
o Création et management d’un système de réduction des pertes produit au démarrage des lignes et durant la production ( passage de 15% à 5% du taux de perte )
· Novembre 2002-Février 2004 : Service production de l’unité des Plats Cuisinés, Mouilleron en Pareds
o Etablissement d’une procédure de commande en flux des matières sèches(passage de 4 jours d’attente à 1 jour)
o Création de programmes ordonnancés pour plusieurs centres de charges du service production
