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Caroline LEBOURGEOIS

Nanterre

En résumé

Ingénieur en agroalimentaire, j'ai eu l'occasion de travailler dans divers secteurs tels que l'industrie céréalière, laitière ou de la viande. J'ai pu mettre en avant ma rigueur, mon sens du relationnel et ma proactivité dans les domaines de la R&D et de la Qualité.
En tant que Chef de projets R&D, J'ai acquis des compétences en gestion de projets dans le cadre d'amélioration ou de développement de nouveaux produits et process.
Je suis passionnée par la science des aliments, j'aime comprendre ce qui se passe lors de la fabrication d'un produit. Ce point est indispensable selon moi pour bien innover.
L'amélioration continue et une approche scientifique font partie intégrante de ma façon de travailler.

Mes compétences :
Gestion de projet
Sciences des aliments
Créativité
Lean management
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • United Biscuits France - Chef de projets R&D

    Nanterre 2008 - maintenant - Développement de nouveaux produits à marque BN, Delacre, Verkade, Mc Vities (Recherche de matières premières, essais laboratoire, essais industriels, analyses sensorielles)
    - Gestion de projet R&D (Animation de réunion, coordination des actions, reporting)
    - Gestion de budget R&D (Etude des coûts de revient, étude des investissements industriels)
    - Force de proposition (Sessions de créativité, veille technologique)

    Lancement de 2 à 3 nouveaux produits par an.
  • United Biscuits - Assistante Chef de projets

    Nanterre 2001 - 2008 Participer au développement de nouveaux produits en lien avec la politique du groupe :
    . Réalisation de maquettes en laboratoire
    . Essai de formulation
    . Préparation et réalisation des essais industriels
    . Rédaction des compte-rendus d'essais
    . Réalisation d'analyses sensorielles (tests triangulaire)
    . Réalisation des suivis de vieillissement
  • La Normandise - Technicienne R&D / Qualité

    1999 - 2000 - Développement de nouvelles gammes de produits petfood (morceaux en gelée et en sauce, gamme bio)
    - Suivi de l'évolution des procédés de fabrication et des formules
    - Gestion du système HACCP
    - Mise en place d'un système de pesée des barquettes en ligne
  • Isigny Ste Mère - Technicienne de laboratoire

    Isigny sur Mer 1999 - 1999 - Réalisation des analyses microbiologique sur les fromages (camembert, pont l'évêque, brie)
  • Laboratoire de microbiologie alimentaire de Caen - Assistante de recherche

    1997 - 1998 Mise au point de protocoles, analyse et exploitation statistique sur le thème 'Caractérisation enzymatique d'une collection de souches de Geotrichum candidum en vue de la valoriser et de renforcer la typicité des camemberts AOC'.
  • CTUC - Technicienne R&D / Qualité

    1995 - 1996 - Participation aux essais sur ligne pilote (cuisson infra-rouge, micro-ondes)
    - Caractérisation de farine de blé et analyses statistique des résultats
    - Suivi du système qualité d'accréditation

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