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Caroline MOREAU

Paris

En résumé

Réactive, organisée, curieuse et créative, j'aime m'investir dans de nouveaux projets et relever les défis qui se posent. Dans mes différentes expériences, j’ai géré des projets dans leur intégralité, j’ai fait preuve de capacité de prise d’initiatives et j’ai acquis une forte approche terrain.

Passionnée par le secteur de l’alimentaire, j’aime suivre les tendances culinaires et exprimer mes idées sur mon blog de cuisine Fingales où je partage autant des nouvelles créations que des recettes authentiques.

Je souhaite évoluer professionnellement dans le secteur de l’alimentaire à un poste marketing tel que Chef de Produit, Chef de Marque, Chef de projets Marketing, Développement concept et innovation.

Entreprises

  • DALLOYAU - Chargée de mission développement marketing

    Paris 2014 - maintenant
  • Labeyrie Traiteur Surgelés - Chef de Produits/Projets MDD

    Saint-Geours-de-Maremne 2013 - 2014 Réseaux Freezer Center, RHF et GMS MDD

    - Analyse des gammes produits LTS PRO et des clients, des concurrents et des tendances
    - Gestion des lancements : réflexion nouveautés produits/amélioration de l’existant/appel d’offre, brief interne, développement produit avec la R&D, élaboration des supports de vente (argumentaire,
    présentation entreprise), élaboration des packagings, organisation de la mise en marché
    Garant de l'avancée des travaux et du respect des délais. Coordination des acteurs internes et externes.
    - Rendez-vous clients avec l’équipe commerciale et salon MDD
  • FLAM SA - Chef de Marques

    2010 - 2013 Chef de Marques des restaurants Flam's (restauration traditionnelle), et Wazawok (restauration rapide)

    Marketing stratégique et opérationnel :
    - rédaction des plans marketing
    - développement du nouveau concept Wazawok
    - définition et mise en place des opérations marketing et de la gamme produits
    - analyses et recommandations
    - créa studio
    - études consommateurs
    - gestion de budgets
    - accompagnement aux ouvertures restaurants

    Projets produits :
    - développement de nouvelles recettes
    - changement des menus des restaurants (contenu et graphisme)
    - gestion des produits du moment
    - packaging VAE
    - arts de la table

    Responsable d’un collaborateur (stagiaire développement produits)
  • KELLOGG'S - Chef de secteur

    Noisy le grand_France 2009 - 2009 Gestion d’un portefeuille de 150 clients
    - référencements des nouveautés et de la gamme existante
    - négociations d’opérations
    - merchandising
  • POTEL ET CHABOT - Assistante commerciale

    Paris 2008 - 2008 Organisation de réceptions gastronomiques
    - prise en compte des besoins clients
    - conception et suivi du projet
    - négociation
    - conclusion
  • Association Millési'mets - Vice Présidente Gastronomique

    2007 - 2008 Planification et organisation d’évènements gastronomiques

Formations

  • Umeå Universitet, Suède (Umeå)

    Umeå 2009 - 2010 Marketing - Business Development - Strategic Entrepreneurship, Business Growth, Leadership, Service Marketing, Food Trends
  • Grenoble Ecole De Management

    Grenoble 2006 - 2010 DESMA Diplôme d'Etudes Supérieures en MAnagement

    Marketing, Commerce, Arts de la table

Réseau

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