Carret- Daniere MARIE CLAIRE

En résumé

Entreprises

• FOREZIA - Responsable Achats/Approvisionnements

  2015 - maintenant En charge des achats et des approvisionnements de produits frais, surgelés et ambiants .
  • gestion des achats (900 produits, 150 fournisseurs) : négociation des accords commerciaux, calcul des marges, rationalisation des gammes de produits, mise en place d’indicateurs de suivi des achats
  • organisation du service approvisionnements : définition et mise en œuvre de la stratégie d’approvisionnement, mise en place de l’ERP Copilote et des indicateurs de suivi des approvisionnements, formation d’un approvisionneur
  • membre du Comité de Direction
  
  Résultats :
  • réduction des dons et dégagements : gain de 110 k€ en 1 an
  • optimisation des approvisionnements (réduction de la valeur du stock, amélioration de la rotation des stocks, réduction du taux de ruptures)
  

• NATUREX - Responsable Achats Europe

  Avignon 2011 - 2013 Activité : extraction d'ingrédients naturels, 1500 personnes, 15 sites de production
  Périmètre : plantes, fruits et légumes, extraits, arômes et colorants naturels
  Budget achats : 40 M EUR
  
  Missions :
  * gestion des achats internationaux (500 matières premières, 200 fournisseurs)
  · management de l'équipe achats : recrutement et formation de 2 acheteurs et 1 assistante, mise en place d'indicateurs de suivi de la performance achats
  · participation aux projets d'innovation (applications cosmétiques et pharmaceutiques)
  
  Résultats :
  * réduction des coûts d'achats : 3 % par an
  · développement du panel fournisseurs (extraits + 40% sur la zone Asie, fruits et plantes médicinales + 20% en Europe )
  · développement de nouveaux bassins de production de plantes et mise en place de partenariats pour des contrats de culture

• RAYNAL ET ROQUELAURE - Acheteur

  2004 - 2011 Activité : plats cuisinés appertisés, 580 personnes, 3 sites de production
  Périmètre : matières premières et emballages, sous-traitance de conditionnement, transport amont
  Budget achats : 13 M EUR
  
  Missions :
  * définition et mise en œuvre de la stratégie achats en collaboration avec le responsable achats, élaboration du budget prévisionnel et des tableaux de bord achats
  * gestion des achats (sourcing, négociations des contrats, gestion des litiges, évaluation et audit fournisseurs)
  * conduite de projets (mise en place de SAP, rationalisation des familles d'achats et du panel fournisseurs, analyse de la valeur) et animation/coordination des projets de conditionnement et de développement de nouveaux produits
  * veille des marchés (technologique, économique et concurrentielle)
  
  Résultats :
  * réduction des coûts d'achats (matières, emballages et sous-traitance) : 2,5 % par an
  · diversification et pérennisation des sources d'approvisionnements
  * optimisation des opérations de conditionnement internes

• TARTEFRAIS - Responsable Achats/Approvisionnements

  Falaise 2000 - 2004 Activité : pâtisserie industrielle (produits frais), 120 personnes
  Périmètre : matières premières, emballages, achats généraux, transport amont
  Budget achats : 8 M EUR
  
  Création du service Achats/Approvisionnements
  Missions :
  • organisation du service Achats/Appros/Réception et management d’équipe (recrutement et formation de 4 collaborateurs)
  • élaboration du budget achats et mise en place d’indicateurs de suivi
  • mise en place des cahiers des charges fournisseurs en collaboration avec le service Qualité
  • gestion des achats : sourcing, sélection des fournisseurs, négociation et suivi des contrats, contrôle factures, traitement des litiges
  •gestion des approvisionnements (passation des commandes, réception, gestion des stocks et des inventaires)
  
  Résultats :
  •réduction des coûts d’achats et des coûts d’approvisionnement : 4 % par an
  •fiabilisation des approvisionnements : réduction des délais de livraison par la mise en place de planning à moyen terme, création des contrôles matières à réception, de l’évaluation annuelle des fournisseurs et des audits
  •optimisation de la gestion des stocks : mise en place du FIFO, amélioration de la rotation des stocks, réduction des dépréciations, abaissement du taux de rupture (-70%)
  
  

Formations

• Université PARIS VI

  Paris 1996 - 2000 Diplôme d'Ingénieur
  
  en Agroalimentaire, spécialité Industries Céréalières en partenariat avec l'ENSMIC (Ecole Nationale Supérieure de Meunerie et des Industries Céréalières)

• Université Lyon 1 Claude Bernard

  Villeurbanne 1995 - 1996 CHIMIE BIOCHIMIE