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Centre de soins de cuite et de réadaptation
- Diététicienne
2016 - maintenant
- Mission thérapeutique: prise en charge de patients hospitalisés en services métabolique, locomoteur et neurologie sur un mois avec ETP (ateliers en groupe et suivi individuel).
- Gestion de la cuisine en liaison froide et chaude: management et formation des équipes, gestion des commande repas et économat
- Gestion des CNO (stocks, commandes, formation du personnel hospitalier).
- Gestion du service diététique: mise en place de l'organisation du service, rédaction des protocoles, création de l'unité ETP (ateliers, supports, protocoles, rétroplannings).
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Centre de Soin de Suite et de Réadaptation
- Diététicienne
2015 - 2016
- Mission thérapeutique: prise en charge de patients hospitalisés en services métabolique, locomoteur et neurologie sur un mois avec ETP (ateliers en groupe et suivi individuel).
- Gestion de la cuisine en liaison froide: management et formation des équipes, gestion des commande repas.
- Gestion des CNO (stocks, commandes, formation du personnel hospitalier.
- Gestion du service diététique: mise en place de l'organisation du service, rédaction des protocoles, création de l'unité ETP (ateliers, supports, protocoles, rétroplannings).
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Agence sanitaire et sociale
- Dieteticienne
2015 - 2015
Education thérapeutique du patient - programmes DIABETE, OBESITE et BPCO, au sein de l'équipe médicale du Centre d'Education:
- Etablissement des diagnostiques éducatif et diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale.
- Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
- Formation du personnel para-médical en dispensaires aux règles hygiéno-diététiques du diabétique.
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CHT NC
- Diététicienne nutritionniste
NOUMEA
2015 - 2015
Consultations internes et externes
Bilans nutritionnels
Education nutritionnelle
Explication des régimes de sortie
Vérification de l’assemblage plateau
Supervision de l'équipe d'hôtellerie durant l'assemblage des plateaux
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Centre D'éducation, Agence Sanitaire et Sociale de Nouvelle Calédonie
- Diététicienne nutritionniste
2014 - 2014
Education thérapeutique du patient - programme diabète, au sein de l'équipe médicale du Centre d'Education:
- Etablissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale.
- Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
- Organisation de la journée mondiale du diabète.
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Patenté
- Diététicienne nutritionniste
2014 - 2016
- Education thérapeutique du patient - Clinique Baie des Citrons: Etablissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient au sein d'une équipe médicale. Information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
- Création des menus "diabétique" et contrôle des menus allégés, contrôle des techniques culinaires, création de recettes, réponse au pré-requis de la clientèle - La Nouméenne de Cuisine
- Consultations libérales - Cabinet de Ouémo - Suivis personnalisés de patients diabétiques, en surcharge pondérale et grossesses.
- Missions de sensibilisation et d'éducation nutritionnelle auprès de personnes handicapées mentales et de leurs encadrants - UAFAM et ASEAD, Nouméa.
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Agence Sanitaire et Sociale de Nouvelle Calédonie
- Diététicienne itinérante
2014 - 2014
- Education thérapeutique du patient au sein du programme diabète et prévention surcharge pondérale au sein des équipes médicales des dispensaires: établissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels et d'un plan d'action avec le patient; information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
- Mission préventives: interventions au sein des écoles primaires sur les îles loyautés.
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Clinique Baie des Citrons
- Diététicienne nutritionniste
2014 - 2014
- Education thérapeutique du patient au sein de l'équipe médicale avec établissement d'un diagnostique diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action et d'un contrat avec le patient; information, formation et éducation à l'alimentation et à la diététique du patient et de sa famille en consultations individuelles et en ateliers collectifs.
- Formation et conseils auprès de l'équipe de cuisine: HACCP - Régimes diabétique, sans sel, dialysé, AVK, goutte, sans résidus, sans fibres...
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Association des Jeunes Diabétiques de Nouvelle Calédonie
- Diététicienne nutritionniste
2014 - 2014
- Initiation à l'insulinothérapie fonctionnelle durant les repas et via des ateliers collectifs.
- Accompagnement et suivis personnalisés d'enfants diabétiques (type 1) âgés de 8 à 15 ans sur une semaine de camps .
- Mise en place de menus adaptés.
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Clinique Ambroise Paré
- Diététicienne nutritionniste
Toulouse
2012 - 2012
Gestion de 150 couverts journaliers : commandes et gestion des stocks - allotissement plateaux repas en fonction de la typologie de régime - participation au CLAN - gestion de l'HACCP.
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COMPASS GROUP FRANCE
- Chargée de clientèle - Diététicienne
Châtillon
2011 - 2013
Gestion de 4500 couverts journaliers : commissions menus / Expertise, formation et conseil auprès du client et du personnel des points de distribution / Logistique (gestion des commandes repas et boulangerie - facturation – gestion de l’équipe de livraison) / Garantir et pérenniser la relation CGF - client / Force de mesure, analyse et amélioration de la prestation / Animations nutritionnelles
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L'Arche en France
- Assistante et responsable de foyer
PARIS
2010 - 2011
Assistante et responsable de foyer pour personne handicapées (volontariat) - Communauté de l'Arche Cork - Irlande : conseils délivrés aux équipes sur la réalisation
de menus adaptés pour personnes à mobilité réduite - âgées - en surpoids - à dentition réduite - constipées.
