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Cécile PAILLÉ

BORDEAUX

En résumé

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Entreprises

  • Clos La Madeleine, St Emilion Grand Cru Classé - Adjointe au directeur du Clos la Madeleine, grand Cru Classé de St Emilion

    2013 - maintenant
  • Belvédère - Directrice d'exploitation, Katarzyna Estate, Bulgarie

    Beaucaire 2011 - 2012 650ha, 1 ,5 millions de cols par an
  • Château de la Tuilerie, Gard - Responsable technique

    2009 - 2011 90 ha de vignes en AOP Costières de Nîmes.
  • Chambre d'agriculture du Gard - Porteur de projet /mise en place du certiphyto

    2009 - 2009
  • Belvedere - Consultant œnologique

    Beaucaire 2007 - 2008
  • Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé de St Emilion - Chef d'équipe des saisonniers à la vigne, et stagiaire au chai

    2005 - 2005 Chef d'équipe d'une quinzaine de personnes à la vigne d'avril à août, et stagiaire ( pour le DNO) au chai pendant un mois.
  • Morgenster, Afrique du Sud - Stagiaire

    2005 - 2005 Expérience en vinification, recrutée par M. Pierre Lurton.
  • Ginestet - Œnologue

    2003 - 2004 Suivi des vinifications (2003 et 2004) chez les viticulteurs partenaires du négociant Ginestet. Mémoire de fin d'études.

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