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Cécile PETEL

HENNEBONT

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Hennebont ainsi que le résultat des européennes dans le Morbihan.

En résumé

Mes compétences :
Autonomie professionnelle
Rigueur scientifique
Force de proposition / Élément moteur
SPME
Statistiques
Gestion de projet
Analyse sensorielle
GC/MS
Communication
Arôme

Entreprises

  • SPF Diana Petfood - Chef de projets Recherche, Ph.D

    2016 - maintenant Supervisation R&D d'une nouvelle unité
    Gestion de projets en petfood et petcare
    Mise en place de protocoles de recherche et de partenariats
    Développement de nouveaux produits
    Analyse physico-chimiques (texture, COV...) des produits
    Traitement statistiques et présentation des résultats
    Organisation et gestion de réunions (anglais, français)
    Communications en congrès internationaux, Veille bibliographique

    Publication : Pétel C, Baron C, Thomsen M, Callejon L, Péron F. A new method to assess the influence of odor on food selection in dogs. J Sens Stud. 2018;33:e12311. https://doi.org/10.1111/joss.12311

  • ONIRIS - Ingénieure d'étude

    2016 - 2016 Publication : Sourdough volatile compounds and their contribution to bread: A review. 2017. Trends in Food Science and Technology, janvier 2017

  • Groupe Soufflet - Chargée de projet (contrat Cifre)

    RENNES – FRANCE 2013 - 2016 Gestion de projet
    Etudes analytiques des arômes : GC/MS-FID, GC-O
    Etudes sensorielles (méthodes descriptives et discriminatives)
    Entrainement d'un panel sensoriel (profil et GC-O)
    Plan d'expériences et plan de mélanges
    Traitements statistiques des données analytiques et sensorielles
    Traitement des données et rédaction de rapports
    Production de levain à l'échelle pilote
    Organisation de réunions, présentations orales
    Encadrement de stagiaire : stage M2 6 mois
    Présentations en congrès : posters, communication orale

    Publication : Free sorting and association task: a variant of the free sorting method applied to study the impact of dried sourdough as an ingredient on the related bread odor. J Food Sci. 2017 Mar 7. [Epub ahead of print] - date de publication 2017
    doi: 10.1111/1750-3841.13678.

  • Oniris - Ingénieur de recherche

    2012 - 2013 Gestion de projet
    Recherche sur les arômes de produits céréaliers : extraction HS-SPME, GC-MS, GC-O,
    Analyses sensorielles: descriptives, représentativité odorante
    Traitements statistiques

  • Groupe Soufflet - Ingénieur Recherche (Stage)

    RENNES – FRANCE 2012 - 2012 Gestion de projet
    Caractérisation aromatique et sensorielle de levain sec et de pain
    Mise en place de protocole d'extraction en SPME et d'analyse par chromatographie en phase gazeuse d'arômes de pains et de levains secs
    Plan d'expériences
    Analyse sensorielle: organisation et traitement des résultats
    Production de levains secs au stade pilote
    Panification

  • Tipiak - Ingénieure Recherche et Développement (Stage)

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2011 - 2011 Développement de tartelettes salées.
    Recherche de solutions pour le développement industriel.
    Essai industriel.
    Formulation.
    Amélioration d'une recette de garniture salée : optimisation du process, tests de vieillissement.
    Analyses sensorielles.

  • Paso - Opératrice de production (Stage ouvrier)

    2010 - 2010 Découvert d'une ligne de production de produits de panification type préfou.
    Organisation de la production.
    Règles d'hygiènes.
    Intégration dans une équipe.

Formations

Réseau

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