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Celestin NDE

MALABO

En résumé

Je suis un jeune hôtelier qui fais ses preuves dans le monde professionnel, j'aime mon métier et je suis déterminé á atteindre les plus hauts sommets de la profession. Mes objectifs sont d'apprendre davantage afin d’acquérir plus de connaissance, pour cela j'ai besoin du soutien de mes aînés dans la formation et l'insertion socio-professionnel.

I am a young hotelier who shows his ability in the professional world, I like my job and I am determined to reach the highest summits of the profession. My objectives are to learn more to acquire more knowledge, for it I need the support of my elders in the training and the insertion....

Mes compétences :
Cuisine
Boulangerie
Patisserie
Internet
Viennoiserie
Informatique
Offshoring

Entreprises

  • Grand Hotel Djiblohoo - Boulanger Patissier

    2015 - maintenant - Chef Boulanger Viennoisier
    - Production des pains et viennoiserie
    - Responsable du petit déjeuner et des vitrines de l'hotel en boulangerie viennoiserie
    - Chef d’équipe de nuit : Gestion du personnel , planification et organisation des taches.

  • FTF Catering - Boulanger Patissier

    2010 - 2015 Boulanger Pâtissier Viennoisier
    - je confectionne toutes sortes de Pâtisserie, Viennoiserie et Boulangerie
    - Je travaille en offshore sur ALEN PLATFORM
    - Employé sur plate-forme pétrolière
    - Je travaille seul pour un effectif de 100 a 120 personnes
    - J'ai en charge la production des pains, de la viennoiserie et desserts
    - Je suis responsable du petit déjeuner et des coffee-times

  • Hotel BAHIA , Restaurant LA LUNA et GOURMET CATERING of EQUATORIAL GUINEA S.L. - Boulanger Patissier

    2007 - 2009 - Hotel 4 Etoiles ,
    - Restaurant la Luna: spécialité Italienne
    - J'avais en charge la confection des petits pains pour les BRUSCHETTAS DE PROSCUITTO ( pain a l'ail, beurre, mozzarella, tomate, basilic, et jambon de parme) une spécialité Italienne.
    - Egalement en charge des desserts a la carte.

  • KFS.sa (KAdji Food Services) , Boulangerie industrielle - Boulanger petrisseur , Viennoisier

    2004 - 2006 Chef d'equipe,

    Mission: Recherche et developement des produits boulangerie, produit
    Eurogerm utilisé pour pétrissage,production basé sur du pain et la viennoiserie précuite congeler et surgeler.

    Pour ce poste,j'ai déjà été soliciter par le cabinet de recrutement AJ Conseil basé en France par son charger de recrutement, pour un emploie simmilaire dans une Industrie Agro alimentaire dans la region parisienne

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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