Céline DUCOURNAU

En résumé

Entreprises

• Centre de Réadaptation Cardiaque RECOR Clinique de l'Orangerie - Stagiaire diététicienne

  2016 - 2016 Animation d'ateliers nutritionnels d'éducation thérapeutique
  Prise en charge individuelle de patients
  Gestion de projet: mise en place d'un projet autour du thème " Les végétaux "

• Centre Médical Diététique l'Alumnat Scy-Chazelles - Stagiaire diététicienne

  2015 - 2015

• Centre de Réadaptation Spécialisé Saint-Luc à Niderviller - Stagiaire diététicienne

  2015 - 2015

• Hôpital d'Instruction des Armées Legouest Metz - Stagiaire diététicienne

  2014 - 2014 - Prise en charge nutritionnelle de patients sur tout le site hospitalier: service des maladies digestives, dermatologie, cardiologie, médecine interne et maladies tropicales, chirurgie viscérale, réanimation/unités de soins continus...
  - Consultation interne: suivi pré-post chirurgie bariatrique, maladie cœliaque etc...
  - Chaîne de distribution

• Hôpitaux Universitaires de Strasbourg - Stagiaire diététicienne

  Strasbourg 2014 - 2014 Service de Médecine Interne, Endocrinologie et Nutrition à l'hôpital de Hautepierre à Strasbourg
  Service de Rhumatologie
  Prise en charge globale de patients/unités
  Éducation thérapeutique auprès de patients diabétiques

• Centre de Réadaptation Clémenceau Strasbourg - Stagiaire diététicienne

  2014 - 2014 - Prise en charge nutritionnelle de patients
  - Ateliers cuisines
  - Gestion des repas grâce à un logiciel informatisé
  - Réalisation d'ateliers auprès des enfants du service: atelier saveurs et atelier fruits et légumes

• EHPAD Sarepta Dorlisheim - Stagiaire diététicienne

  2013 - 2013 - Production culinaire
  - Participation aux commission de menus
  - Gestion de commandes auprès des fournisseurs
  - Service en salle à manger
  - Contrôle de l'hygiène en vigueur (HACCP...)
  

• Restaurant d'entreprise SNCF Strasbourg - Stagiaire diététicienne

  2013 - 2013 - Réalisation des préparations (entrées, plats, desserts...)
  - Entretiens des locaux
  - Contrôle de l'hygiène en restauration collective (règlementation)
  - Réalisation de supports (flyers, affiches) sur l'équilibre alimentaire à destination des cheminots
  ...

Formations

• IUT Montpellier

  Montpellier 2015 - 2016 Licence Professionelle Nutrition et Alimentation Humaine

• Lycée Jean Rostand

  Strasbourg 2012 - 2015 BTS

• Lycée Jean Rostand

  Strasbourg 2009 - 2012 Baccalauréat Sciences et Technologies

Réseau

• Marine NIEDERMEYER

• Marine SCHLEWER