Mes compétences :
Direct Sales
Hazard Analysis and Critical Control Point
Cashiering
Bookkeeping
Entreprises
Guyader Gastronomie
- Responsable Ventes Directes et Boutiques
2013 - maintenant* Gestion d'un portefeuille client GMS (250 clients)
* Gestion de trois points de ventes directes
* Encadrement de 5 personnes
* Relai force de vente terrain (10 personnes)
* Construction et réalisation d'offre tarifaire
* Gestion portefeuille client C.E France
* Négociation sur de la vente et de l'achat
* Construction et suivi d'un prévisionnel (Gamme produit vente directe)
* Missions réalisées en communication et marketing (Création support publicitaire, communiqué de presse, veille concurrentielle, présence sur différents salons
(Dégustation+ Vente))
* Suivi des litiges et plan de transport
Traiteur de France
- Maître d'hôtel
2010 - maintenant
Traiteur Pennarun
- Maître d'hôtel
2010 - 2013* Gestion du service dans l'évènementiel
* Encadrement jusque 25 personnes
* Contrôle et suivi des normes HACCP
* Mise en place et supervision de la logistique du service
* Relationnel clientèle et propriétaire des lieux de réceptions
Buffalo Grill
- Adjointe de direction
Brunoy2006 - 2010* Gestion des flux
* Encadrement de 20 personnes
* Gestion caisse (Encaissement, avoirs, litiges, clôture)
* Contrôle et suivi des normes HACCP
* Gestion et suivi administratif
* Service en salle
