Chloé LE CORRE

En résumé

Entreprises

• LinkUp - Chef de projet ingénieur sénior

  2014 - maintenant Chef de projet ingénieur dans une agence de conseil en communication :
  
  - Création de brochures à destination de différentes cibles
  - Organisation d'évènements corporate
  - Support scientifique / nutrition sur différents projets
  - Participation à l'écriture des recommandations stratégiques clients
  - Gestion des rétroplanning
  - Suivi des budgets / factures / devis...
  
  Clients principaux : Nestlé : communication médicale (exemple de projet : https://www.nutripro.nestle.fr/outil/cas-patients), Mondelez International (exemple de projet : http://vosquestions.mondelezinternational.fr/quelleportion/), Orangina Suntory France (http://oranginasuntoryfrance.com/)
  
  http://linkup-conseil.fr/

• Protéines - Assistante ingénieur conseil en communication scientifique

  Saint-Chamond 2014 - 2014 Protéines - Agence de communication et de conseil en stratégie et communication santé
  
  Gestion de projets :
  
  - Notes de synthèse sur des actualités scientifiques / règlements (EU Food Law) / innovations en nutrition (New Nutrition Business) / conférences (Dietecom 2014)
  - Etudes concurrentielles (Benchmark pour McDonald's France et Europe)
  - Synthèse de résultats statistiques pour McDonald's USA Chicago
  - Création de la base de données pour le bilan nutritionnel 2013 de McDonald's France
  - Organisation du contenu d'un atelier témoignage sur les fruits et légumes pour Blédina
  
  http://www.proteines.fr/

• Danone - Membre d'un projet étudiant ingénieur M2

  Paris 2013 - 2014 Mise en place d'un outil de communication de vulgarisation scientifique sur les problématiques d’hydratation et de santé à destination des professionnels de santé.
  
  Projet réalisé à deux en collaboration avec Danone Waters.

• Agrocampus Ouest - Membre d'un projet étudiant ingénieur M1

  RENNES Cedex 2013 - 2013 "Développement d'un produit innovant : les cookies salés"
  
  - Equipe de 7 étudiants : gestion de projet sur Gantt
  - Recherches bibliographiques (ingrédients, industrialisation...)
  - Veille concurrentielle et Analyse du marché
  - Formulation
  - Analyse nutritionnelle
  - Emballage et Suivi conservation en vieillissement accéléré, sur l'équivalent d'un an : test d'Aw, tests organoleptiques réguliers et test triangulaire -> détermination de la DLUO
  - Analyse sensorielle hédonique sur un panel de 230 personnes
  - Calcul partiel du coût de revient industriel
  - Marketing mix et Conception du packaging de l'emballage en partenariat avec un étudiant de l'INSA
  

• Laurent Bernard Chocolatier - The Chocolate Factory Pte Ltd - Assistante Marketing

  2012 - 2013 Promouvoir la marque et augmenter les ventes (travail en bureau et en magasins) à Singapour.
  
  - Marketing :
  E-marketing, Organisation de promotions produits et de gammes éphémères, Gestion de projets pour les entreprises.
  - Communication :
  Création d’une nouvelle brochure chocolat, Newsletters régulières, Préparation support workshop pour Givaudan.
  - Vente et Logistique :
  Formations personnels, Management d’un magasin et de son équipe lors des fêtes de Noël, Gestion des commandes clients et des livraisons.
  - Service clients, Qualité :
  Gestion des appels et mails clients, Mise en place de la «lemon law» (étiquetage liste ingrédients/allergènes, date de péremption obligatoire).
  

• Cargill - Assistante Chef de Projet R&D

  Paris La-Défense 2011 - 2012 Caractérisation sensorielle, rhéologique et colorimétrique de mélanges de poudre de cacao-chocolat pour les crèmes dessert.
  
  - Production échelle pilote hebdomadaire (mini UHT) en autonomie complète
  - Mesures rhéologiques (Haake, RVA), pH,colorimétriques (spectrocolorimètre) pour caractériser les différents essais
  - Analyse sensorielle : animation et entrainement d’un panel d’expert (12 personnes) en chocolat
  - Etude statistique et mise en relation des résultats obtenus.
  

Formations

• AgroParisTech

  Paris 2013 - 2014 3ème année ingénieur Sciences et technologies de la biologie, la nutrition et l’alimentation humaines
  
  - Physiologie de la nutrition et santé de l’Homme
  - Statistique et analyse des données appliquées à la nutrition et la consommation
  - Epidémiologie nutritionnelle et santé publique
  - Bases physiologiques et psychosociales du comportement alimentaire humain
  - Innovation et communication nutrition/santé
  - Conception d’aliments diététiques
  - Alimentation et lutte contre la malnutrition

• Université College Cork

  Cork 2013 - 2013 Programme ERASMUS intensif - 2 semaines
  
  "Functional ingredients for tailored foods"
  - Physical and physicochemical properties of food ingredients and formulated food systems
  - Prebiotics and probiotics for intestinal health: Aspects of formulation
  - Functional Food Ingredients for Infant Formula Applications
  - Encapsulation science and technology
  - Microstructural and imaging analysis in food formulation

• Agrocampus Rennes (Rennes)

  Rennes 2009 - 2014 Formation ingénieur en 5 ans à double compétence technique et managérial.
  - Science et Technologie des Aliments
  - Ingrédients
  - Marketing Agroalimentaire
  - Statistiques Appliquées dont analyse sensorielle
  - Nutrition
  - Qualité, Microbiologie
  - Gestion de production
  - Management des RH
  - Economie, Comptabilité
  

Réseau

• Angélique TABOUREL

• Charlotte BRARD

• Clémence BOUTIN

• Elodie DUFEIL

• Frédéric FOULET

• Jérémie FENNETEAU

• Justine BRINDEL

• Korentin LESCOET

• Lucien REBE

• Pauline MOMBERT