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Cyril LISSANDREAU

le torquesne

En résumé

Mes compétences :
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Entreprises

  • Sherpas - Chef gerant

    le torquesne maintenant

  • Sherpas - Chef gérant

    le torquesne 2009 - maintenant Gestion du compte d'exploitation
    - Elaboration des menus
    - Relation clients / Formateur-Tuteur
    - Management d'une équipe de 2 personnes
    - Responsable des commandes et des achats

  • Hôtel restaurant - Responsable des commandes et des achats

    2009 - 2009 Hôtel restaurant L'Epicurien « Chef de Cuisine » (47)
    - Elaboration des menus
    - Contact avec les clients ;
    - Management d'une équipe de 3 personnes
    - Responsable des commandes et des achats

  • Restaurant L'Buffet - Responsable des commandes et des achats

    2006 - 2008 Restaurant L'Buffet « Adjoint de Direction » (47)
    - Contact avec les clients ;
    - Management d'une équipe de 20 personnes ;
    - Gestion de la caisse

  • Leclerc - Adjoint du chef de rayon

    Ivry-sur-Seine 2003 - 2006 Contact avec les clients ;
    - Fabrication et mise en rayon

  • Restaurant La Tonnellerie - Responsable des commandes et des achats

    2001 - 2003 Restaurant La Tonnellerie « Chef de Cuisine » (16)
    - Elaboration des menus
    - Management d'une équipe de 2 personnes
    - Responsable des commandes et des achats

  • Hôtel restaurant - Chef

    2001 - 2001 Hôtel restaurant Le Mas des Sables « Second de cuisine» (30)
    (saison) - Préparation des plats
    - Remplacement du chef en son absence

  • Hôtel restaurant - Chef

    1999 - 2001 Hôtel restaurant Le Calgary « Second de cuisine » (74)
    (saisons) - Préparation des plats
    - Remplacement du chef en son absence

Formations

Réseau

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