Damien LEGAY

En résumé

Entreprises

• Balto - Garcon de cafe

  2008 - 2014 Anglais : Notions Prise en charge des commandes ,buraliste ,préparations et créations des cocktails
  service en salle

• sct anthémis - Chef de cuisine

  2006 - 2008 mise en oeuvre des menus.
  gestions des stocks.
  conceptions des plats .

• SOCIÉTÉ ANTHEMIS - CHEF CUISINIER

  2006 - 2008 78580 JUMEAUVILLE
  07.79.80.73.37 CHEF CUISINIER
  legay.damien78@gmail.com Gestion des stock gestion d' une équipe,règle d'hygienne Hccp, mise en place chaud.

• HOTEL ÉCLIPSE - CUISINIER & ASSISTANT DE DIRECTION

  2004 - 2005 : COMPÉTENCES CUISINIER , ASSISTANT DE DIRECTION
  cuisinier Gestion mise en place chaud , création de buffet pour recèption . encadrement d une
  équipe

• Relais d'hauteuil - Cuisinier

  2003 - 2005 préparations des entrées ,plats,desserts.
  gestions des stocks ,

Formations

• TECOMAH

  Jouy En Josas 2003 - 2005 préparation des entrées ,plats,desserts
  gestions des stocks
  mise en oeuvre des menus
  hygiène
  Diplôme obtenu : Non
  
  
  LANGUES & PERMIS

Réseau

Pas de contact professionnel