RIS-ORANGIS
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Ris-Orangis ainsi que le résultat des européennes en Essonne.
« La connaissance s'acquiert par l'expérience, tout le reste n'est que de l'information. »
Citation de Albert Einstein
Passionné de cuisine, de gastronomie, de cuisine, de partage, de transmission et de formation,
mon projet ? Apprendre aux autres, former, transmettre, partager, guider, accompagner... pour les métiers de cuisine, restaurateurs, et en hygiène et sécurité alimentaire.
Offres – formations/conseil
L’hygiène en Restauration - La Sécurité Alimentaire : initiation/les bases de l'hygiène, être Référent, HACCP, PMS...
Le Geste en cuisine – des bases au perfectionnement.
Les nouvelles technologies de cuisine (Matériels, PAI, modes de production (planchas, régénération à l'assiette...)
Les offres restauration – concepts, conception de carte et gestion F&B
La Gestion des matières premières, gestion en restauration
Démonstrations, cours de cuisine, panels de dégustations et ateliers "savoir choisir ses produits"
Conseil, coaching, conception et accompagnement en cuisine et restauration
L’Atelier du Goût et Analyse sensorielle
Mes compétences :
Animation de réunions
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