Mes compétences :
Management opérationnel
Gestion budgétaire
Gestion de la qualité
Entreprises
Ladurée
- Directrice d'exploitation
Paris2013 - 2014gestion et encadrement d'une équipe de 35 personnes - CA supérieur à 3M EUR ,
gestion financière de l'exploitation, réalisation des budgets annuels.
procédures qualité, hygiène et sécurité.
respect de la qualité du produit et de l’accueil.
Ladurée
- Responsable de restaurant
Paris2011 - 2013gestion et encadrement d'une équipe dans le respect du code du travail ainsi que le respect de la qualité de l’accueil et du produit
Ladurée
- Maitre d'hotel
Paris2007 - 2011gestion du service et respect des procédures internes
