Mes compétences :
Hygiène et Qualité Alimentaire
Haccp
Sécurité alimentaire
Norme iso
Audit qualité
Environnement
Entreprises
Les Délices Du Valplessis
- Responsable Contrôle qualité
2012 - maintenantContrôle de la conformité qualité produit
Suivi terrain des ateliers
Audit interne et suivi des audits de certification (IFS, ISO 22000, ISO 9001) accompagnement sur la 14001
Suivi et mise à jour de l'HACCP
Supervision du laboratoire
Coordinatrice environnement
Lamballe2011 - 2012Suivi hygiène de l'usine :
suivi des contrôles bactériologiques des ateliers
suivi de l'équipe de nettoyage interne de nuit (40 personnes ) + lien avec les ateliers de journée
Suivi des indicateurs hygiènes et autres indicateurs du site
HACCP : Audit terrain et mise à jour des documents
Audit hygiène du site
AIM groupe
- Responsable certification
2010 - 2011Mise en place de la certification ISO 9001 sur le site d'Antrain (abattage/ Découpe de bovins)ainsi que sur les fonctions supports groupe (Achat, RH, Logistique, maintenance...)
Suivi des réclamations clients "boucherie traditionnelle"
HACCP, Fiches techniques, réponses aux demandes clients
Even Lait Industrie
- Ingénieur Qualité
PLOUDANIEL2008 - 2010- Participation à la mise en place de l'IFS et du maintien de la certification BRC sur une unité de fabrication puis sur le site.
- Suivi des dossiers de lots et de la traçabilité produit
- Suivi des cahiers des charges, fiches techniques produits, demandes/réclamation clients
- Mise à jours et suivi des HACCP
- Suivi des audits clients, HACCP, bris de verres...
- Suivi des libérations de lot
- Suivi de la qualité produit via les panels de dégustation
La belle Crousteline
- Assistante qualité
2007 - 2008- Contrôle terrain de la qualité produit + suivi des produits par dégustation
- Validation des dossiers de lots
- Suivi de l'échantillothèque
- Participation au démarrage de la production de la nouvelle usine (suivi qualité produit, nettoyage...)
