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Intermarché
- Chef de projet R&D
Vert-le-Grand
2017 - maintenant
Chef de projet R&D aux Salaisons Celtiques - entreprise rattachée au groupement AGROMOUSQUETAIRES d'Intermarché, au sein de la filière porc.
Je suis basée sur le site de Pontivy qui est spécialisé en charcuteries : pâtés, rillettes, terrines, mousses, saucisses, andouillettes, boudins et conserves.
Missions principales :
- mise au point de nouvelles recettes et amélioration des existantes
- recherche nouvelles matières premières ou ingrédients (tests, rendements, coût matière)
- amélioration technique/technologique du process
- suivi et mis à jour des dossiers de conception et de développement
- planification des essais
- réponse aux appels d'offre
- relecture et validation de packaging : réglementation & étiquetage
- etc.
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Tipiak
- Technicienne R&D
Saint-Aignan de Grand-Lieu
2016 - maintenant
Gestion de projet : préindustrialisation de produits croustillants, échantillonnage des commerciaux, sourcing matières premières, création de nouvelles variantes aromatiques.
Missions en appui du chef projet : coordination et réalisation d’essais industriels, tests de vieillissement, tests sensoriels, essais nouvel emballage/matière.
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Tipiak
- Stagiaire chef de projet R&D
Saint-Aignan de Grand-Lieu
2016 - 2016
Projet principal : Optimisation de quatre recettes de produits croustillants destinés au secteur industrie.
Aspects traités :
- Développement produit : essais labo et industriels
- Amélioration des conditions de fabrication
- Adaptation des recettes
- Optimisation des conditions de conditionnement
- Investissement matériel et rentabilité
- Participation aux activités du service R&D (missions diverses)
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Bordeau chesnel
- Assistante ingénieur R&D
2014 - 2015
Stage de 06 mois – Entreprise Luissier Bordeau Chesnel, service Recherche et Développement – Champagné (72)
- Développement d'un produit innovant
- Formulation, essais en laboratoire et sur pilote semi-industriels.
- Organisation d’analyses sensorielles
- Veilles technologique et réglementaire.
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CHU Caen
- Stagiaire technicien de laboratoire
Caen
2014 - 2014
Stage de 10 semaines – Laboratoire de Génétique moléculaire CHU – Caen (14)
Mise au point d’une nouvelle technique de PCR pour l’analyse des mutations du gène HFE responsables de l’hémochromatose
