Emmanuelle JEAN

En résumé

Entreprises

• SARL Les Vents d'Anges - Moulin de la Bicane - Gérante

  2019 - maintenant Meunière sur un véritable moulin à vent du XIXème siècle, je mouds du blé issu de l'agriculture biologique et cultivé localement afin de proposer de la farine de froment et de sarrasin au gout d'antan.
  Afin de ne pas oublier notre patrimoine j'organise des visites privées du moulin.
  Et pour susciter les jeunes à prendre la relève, je propose également des visites pédagogiques.
  
  N'hésitez pas à me contacter.

• Moulin de la Bicane - Meunière bénévole sur un moulin à vent

  2018 - 2019 Fabrication de farine de froment et de sarrasin (grains issus de l'agriculture biologique et locale)
  Accueil touristique
  Accueil pédagogique

• FamilyCombi - Voyage en famille à bord d'un combi VW autour du Continent Sud Américain

  2017 - 2018 Road trip autour du continent sud américain en famille (3 enfants) à bord d'un Combi VW (T25 pour être précise)...
  Découvertes des coutumes d'autres peuples, de l'histoire, de la géographie de ce superbe continent.
  Une véritable aventure !
  Nous sommes sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram sous le nom de FamilyCombi
  

• Tipiak - Responsable Qualité site

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2015 - 2017 Etude des Couts d'Obtention de la Qualité (COQ)
  Gestion de projets et participation aux différents projets du site (agrandissement, mise aux normes, nouveaux produits...)
  Gestion de la qualité produit (édition des critères qualité, respect des cahiers des charges clients, suivi des indicateurs qualité)
  Management de 2 personnes
  Animation de formations (hygiène, HACCP...), de l'équipe HACCP par une participation active et concrète de l'ensemble de l'équipe (résolution de problème, amélioration des diagrammes de fabrication, élaboration de nouveaux schémas...°
  Suivi des audits de certification (IFS), clients et services officiels (DDPP, DGCCRF)
  

• Tipiak - Coordinatrice qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2007 - 2015 gestion de la qualité produit sur un site de production, participation aux projets de l'entreprise, animation des indicateurs qualité, animation de l'équipe HACCP, suivi des prestataires de nettoyage et sanitation

• TIPIAK - Technicienne qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2002 - 2006 suivi qualité produit sur un site de production agroalimentaire
  (mise en place des contrôles adéquats, suivi des contrôles, formation hygiène du personnel, suivi des fiches de non conformité et des actions correctives)

• GELFINOR - Technicienne qualité

  2000 - 2002 Contrôle qualité produits finis et matières premières
  Mise à jour du système qualité
  Soutien à la production

• Entreprise familiale - Participation aux travaux de la ferme

  1992 - 1996 - travaux dans les vignes (tirages de bois, relevages...)
  - travaux dans les champs (labours, broyage de pierres)

Formations

• Cesi

  Orvault 2014 - 2016 - Formation ARCADRE
  - Sujet de mémoire collectif: le mode de management participatif (intérêt, limites, mise en application à des entreprises multisites...)
  - Sujet de mémoire individuel (le suivi d'un indicateur sur les Couts d'Obtention de la Qualité)
  
  - Suivi de modules qualité du parcours RQSE
  - démarche ISO
  - cartographie des processus et identification
  - indicateurs e

• Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies CRED

  Bordeaux 1998 - 1999 Formation en alternance effectuée dans un laboratoire universitaire en partenariat avec une industrie du groupe Bongrain

• Université Bordeaux 4 Montesquieu

  Perigueux 1996 - 1998 DUT
  
  Process de fabrication alimentaire, Analyses physique et microbiologique, Mécanique des fluides

Réseau

• Antoine BRISSON

• Emilie RENAUD

• Jean Michel LEBEC

• Laetitia LE MASSON

• Mikaël MORVAN

• Patrice HAINAUT

• Rémy FOURNIER

• Sandra BERGER

• Virginie KERMEL