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Best Western Plus
- Responsable de restauration
2013 - maintenant
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Atelier des Chefs
- Assistante Manager BtoC
2012 - 2012
Stage d'une période de 6 mois.
• Vente et Gestion d’évènements privatifs – Elaboration de devis
• Optimisation de la rentabilité – Opérations de Yield management
• Prospection commerciale, mise en place d’actions marketing, fidélisation
• Gestion des commandes fournisseurs, facturations et merchandising
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Trianon Palace 4* - Versailles
- Chef de rang restaurant / banquet
2009 - 2012
CDD et extras effectués régulièrement.
- Accueil client
- Facturation et satisfaction client
- Gestion équipe et des plaintes
- Prise de commande
- Hotesse d'accueil
- Fidélisation clientèle
- Responsabilités importantes
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Celtic Manor Resort 5* - Pays de Galles
- Chef de rang Banquet
2009 - 2010
Stage réalisé durant une période de 4 mois.
Banquet:
- Accueil client
- Gestion d'une équipe
- Service de qualité
- Organisation et gestion évenementiel
- Organisation séminaires
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Hôtel de Sers 5* Paris
- Réceptionniste / Chef de rang
2008 - 2009
Stage réalisé durant une période de 4 mois.
Mission réception :
- Accueil client
- Check in / check out
- Fermeture caisse
- Conciergerie
- Analyse chiffres hébergement
- Prise de réservation client
- Traitement des plaintes clients
- Téléphone
Mission restaurant :
- Accueil client
- Prise de commande
- Réalisation cocktail
- Encaissement
- Fermeture caisse
- Téléphone
Mission Room Service :
- Prise de commande
- Gestion room service
- Commande économat
- Formation employés
- Gestion minibar
- Qualité de service
