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Estelle DELPHIN

En résumé

Ma formation est basée sur les principes de la Qualité en Agroalimentaire dont les BPH, l'HACCP, l'agrémentation, l'accréditation.
J'ai pu mettre à profits ces connaissances lors de ma précédente expérience pour la rédaction d'un Plan de Maîtrise Sanitaire d'une cuisine centrale, ou encore dans un laboratoire de recherche lors d'une antérieure expérience.

Mes compétences :
Accréditation
BPH
HACCP
Hygiène
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • SIPLEC - Technicienne Conformité

    2012 - 2015 Gestions de dossiers techniques, planification/validation des conformités et des packagings produits, assurer le relationnel avec les prestataires (France, Asie), accueil/formation des nouveaux collaborateurs

  • Eurofins Scientific - Qualiticienne

    Nantes 2011 - 2012 Prestations qualités alimentaires (audits, prélèvements), formation du personnel, gestion d'un portefeuille de clients

  • SILLIKER - Assistante conseillère Client

    2010 - 2010 Traitements des réclamations clients,difusion et interprétation de rapports d'autis,administration des prestations, secrétariat des conseillers

  • Cuisine Centrale de colombes - Responsable Qualité Agroalimentaire

    2009 - 2009 Mon but était de rédiger le Plan de Maîtrise Sanitaire pour l'obtention de l'agrément sanitaire. Pour cela, je me suis aidée de divers outils tels que les B.P.H, le pack hygiène en vigueur et la méthode H.A.C.C.P.

    J’ai développé mon sens de l’écoute, ce qui est utile pour récolter des informations dans le cadre de la rédaction du dossier. J’ai approfondi mes compétences d’animation et d’organisation en mettant en place des réunions d’équipe régulières. J’ai apprécié l’audit en entreprise en observant les pratiques d’hygiène des agents de production et en analysant les documents de traçabilité.

  • Unité de Recherche - Technicienne de Laboratoire

    2008 - 2008 Afin de purifier une protéine à partir d’une fermentation bactérienne, j’ai utilisé diverses techniques de laboratoire telles que l’électrophorèse, la fermentation alcoolique, la filtration, la mise en culture sur divers milieux de bactérie, et d’autres. J’ai aussi analysé la flore bactérienne sur divers aliments, en utilisant divers test. J’ai pu apprécier la qualité des produits consommés à partir des normes en vigueurs.

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