Estelle QUITTET

En résumé

Entreprises

• Festins de Sologne - Technicienne qualité

  2013 - maintenant Management du système qualité:
  -Responsable IFS
  -Gestion et analyse des non conformités et suivi des actions correctives
  -Gestion et analyse des réclamations fournisseurs et clients
  -Création fiches techniques et cahier des charges clients
  
  Management de la sécurité des aliments:
  -Responsable de l’évolution du système HACCP
  -Mise en place et suivi du plan de contrôle microbiologique matières premières et produits finis
  -Formation du personnel

• Comptoir Européen de la Confiserie - Blois - Technicienne Qualité

  2012 - 2012 Mise à jour du plan Sanitation pour l'audit QCMS Kraft
  Participation à la mise à jour du dossier "corps étrangers" pour l'audit QCMS Kraft Foods
  Maîtrise des allergènes selon Kraft Foods
  Participation à la mise à jour de l'HACCP pour l'audit QCMS Kraft Foods
  Mises à jour documentaires
  

• Comptoir Européen de la Confiserie - Blois - Stagiaire Qualité

  2012 - 2012 Mise à jour du plan de nettoyage aux normes Kraft Foods
  Maîtrise des allergènes selon Kraft Foods
  Formations au personnel de l'usine sur le nettoyage et les allergènes
  Mises à jour documentaires
  Participation à la mise à jour des Bonnes Pratiques de Fabrication
  Participation à la rédaction d'un journal "info qualité" bi-mensuel

Formations

• Université Tours Francois Rabelais (Tours)

  Tours 2011 - 2012 Master 2 Qualité et Environnement en Productions Animales

• Université Tours Francois Rabelais (Tours)

  Tours 2010 - 2011 Master 1 Biologie, Santé, Alimentation
  
  Spécialité Productions Animales

• CREPS

  Limoges 2007 - 2008 BPJEPS équitation

• Université Limoges LCSN

  Limoges 2006 - 2009 Licence Sciences et vie de la Santé
  
  Spécialité Biologie Cellulaire et Physiologie

Réseau

• Aurélie COURT

• Cédric CHAUVEL

• Delphine RAOUL

• Dominique BAUER

• Laure ESLAN

• Mathias HEBERT

• Maud PROUST

• Mohamed AKKOUH

• Ophélie FANTON

• Pierre-Antoine TRESSOS