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Fabien DE JONG DE HAAS

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Plus de 10 ans d’expérience dans la gestion de domaines réputés avec différences activités telles que la gestion d’évènements en BtoB et BtoC, la gestion de la restauration et de centres d’affaires m’a permis d’apporter une valeur ajoutée dans le repositionnement et le développement de l’offre de service à long terme avec une grande satisfaction des propriétaires et clients.

Régisseur de domaine aux Pays Bas durant 3 ans, m’a permis de part mon pragmatisme, mon anticipation et ma créativité de développer de nouvelles offres clients afin d’obtenir un meilleur rendement. Pour cela j’ai su aussi fédérer de nouvelles équipes dans une approche qualité du service client ce qui a permis d’améliorer la réputation du domaine et d’attirer de nouveaux clients.
Par ailleurs, ma rigueur et mon sens du détail m’a amené à optimiser la gestion du domaine dans un objectif de réduction des couts.
Enfin j’assurais la gestion et le suivi des événements sur les plans achats, gestion et management des équipes dans une approche qualité et de respect des normes HACCP.


Mes compétences :
budgets
Transformers
Forecasting

Entreprises

  • Sodexo - Directeur d'exploitation

    Issy-les-Moulineaux 2014 - maintenant
  • LANDGOED DUINLUST BV - Régisseur / directeur

    2011 - 2014 C.A. annuel : 2 millions d'Euros

    Capacité 10-500 personnes
    7 salles de réunion / 12 locaux d'affaires
    1 restaurant avec 50 couverts
    1 centre de loisir avec spa et fitness
    1 ha de jardin

    Domaine haut de gamme proposant des services aux entreprises et particuliers : Centre d'affaires avec location de bureaux, restaurant à la carte, réceptions, réunions, séminaires, Congrès, évènements CE, espace sport et détente.

    Mission

    * Reprise d'un domaine en faillite pour relancer l'activité dans un objectif de revente

    Réalisation probante :

    * Réussite du challenge avec valorisation du domaine : transformer la e-réputation, amélioration du CA, nouvelle organisation ;
    * Amélioration du CA : réduction des coûts, remplacement de la masse salariale par des sous-traitants, ;
    * Réorganisation du travail et de la gestion par l'implémentation d'applications dans le clouding ;
    * Mise en place d'une nouvelle organisation de travail à distance : utilisation d'applications dans le Cloud ;
    * Maintien des activités par la mise en place d'une relation de confiance avec les clients ;
  • Groupe P4 Event - Responsable événementiel / F&B Manager

    2009 - 2011 Groupe « P4 Horeca » (3 sites), Almere Pays-Bas
    C.A. annuel : 5 millions d'Euros

    Groupe événementiel de haut de gamme avec restauration et centre séminaires

    Mission

    * Développer l'offre de service du groupe : structuration de la force de vente, outils d'aides à la vente, administration des ventes et analyse des ventes ;
    * Responsable d'évènements du groupe

    Réalisation probante :

    * Création d'un nouveau centre de séminaire à partir d'une serre ;
    * Implémentation d'un logiciel de vente d'évènements sur les sites du groupe ;
  • Grande Festa BV - Gérant

    1998 - 2009 Grande Festa, Uithoorn, Pays-Bas
    C.A. annuel : 1 millions d'Euros

    2 activités :
    * Service traiteur et organisation d'événements pour les entreprises et particuliers - Création et gestion de restaurations ;

Formations

  • MEAO Amsterdam (Amsterdam)

    Amsterdam 1990 - 1993
  • Ecole Européenne De Bergen (Bergen)

    Bergen 1978 - 1990 Baccalaureate Degree

Réseau

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