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Fabienne CRUMIERE

ESBOZ-BREST

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Mon diplôme d'Ingénieur en Agro-Alimentaire en poche, direction le Canada (Montréal) où j'ai obtenu un Master en Enzymologie. Ces 3 années furent très enrichissantes tant sur le plan scientifique que personnel. Puis retour en France, chez Aventis Animal Nutrition où j'ai participé à la création d'un laboratoire d'enzymologie. Ensuite, nouveau départ pour l'étranger (Luxembourg), où j'ai intégré un centre de recherche spécialisé en biologie végétale. A mon retour en France, j'ai travaillé comme Responsable de laboratoire au sein des Grandes Distilleries Peureux avant d'intégrer la charcuterie salaison Maurer Frères en tant que Responsable Qualité. Après deux années passées en Loire Atlantique(pour raisons professionnelles liées à mon conjoint), me voilà de retour en Franche-Comté.
La qualité et la recherche sont mes domaines d'expérience et de prédilection. Si mon profil vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter afin que je puisse l'approfondir avec vous.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Enzymologie
Chef de projet
Responsable qualité
Biologie végétale
Spiritueux

Entreprises

  • Crumière Qualité Hygiène - Consultant en Hygiène et Sécurité Alimentaire

    2012 - maintenant

  • Maurer Frères - Responsable Qualité

    2007 - 2010 Durant 3 ans j'ai travaillé dans une charcuterie salaison alsacienne avec comme principal objectif, la mise en place d'une démarche qualité en vue de la certification IFS du site de production. Parallèlement, j'ai supervisé le laboratoire interne de microbiologie et géré l'équipe de nettoyage.

  • Grandes Distilleries Peureux - Responsable de Laboratoire

    2006 - 2007 Au sein des Distilleries Peureux, j'ai eu en charge la gestion du laboratoire tant sur le plan scientifique qu'administratif. J'étais également garante des spécifications produits dans les ateliers de fabrication. Enfin, j'ai géré les différents projets de R&D: développement et mise au point de nouveaux produits.

  • CRP Gabriel Lippmann - Ingénieur R&D Biochimiste

    2002 - 2005 Le CRP Gabriel Lippmann est un laboratoire de recherche luxembourgeois divisé en trois départements. J'ai été engagée au sein de la cellule Biofar qui fait partie du département CREBS et qui se consacre aux biotechnologies agricoles et forestières.

    La première année, j'ai mis au point des protocoles permettant le dosages de différentes enzymes. On m'a ensuite confié la gestion technique du projet SINTAMA, consacré au suivi de la croissance du blé d'hiver (aspects morphologique, physiologique et phytopathologique). J'ai ainsi acquis de solides compétences dans la mise en place de plans d'expérimentations, l’analyse des résultats mais aussi dans la rédaction de rapports. Afin de mener à bien cette mission, j’ai donc dû faire preuve d’organisation et de rigueur. J’ai également encadré des techniciens et des stagiaires ce qui m’a permis de développer mon sens du management. A cette occasion j'ai également collaboré avec des scientifiques internationaux.

  • Aventis Animal Nutrition - Ingénieur recherche

    2000 - 2001 Chez Aventis Animal Nutrition j’ai activement collaboré à la création du laboratoire d’enzymologie. Ainsi j'ai mis en place et optimisé différents dosages enzymatiques. J'ai également formé trois techniciens à la réalisation de ces expériences. Il s'agissait aussi d'organiser les analyses à effectuer et de gérer le matériel et les matières premières. Parallèlement, j’ai participé à des réunions sur les BPL, l’hygiène et la sécurité.

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