Château-du-Loir2015 - 2017Gestion de projet R&D:
- Formulation sucré/salé (Ex: Contre-type, création de gamme, amélioration de formules)
- Développement de concepts produits fini
- Planification des projets
Management d'une équipe R&D: (une aromaticienne et une chargée des applications)
- Répartition des tâches et communication du planning dans l'équipe
- Évaluation annuelle de l'équipe et proposition de formations adéquates
Support technique et marketing:
- formation des clients sur les arômes
- présentation marketing sur nos nouveaux arômes et concepts produit fini
Reporting mensuel et annuel sur les différents projets effectués au laboratoire R&D
Amélioration continue pour optimiser les performances entre laboratoire/production/qualité:
- aide à l’optimisation des formules pour faciliter la production
- aide à la mise à jour des documents qualités pour l'ISO 9001 et 22000
- aide à la mise en place du système Halal (certification système obtenu en 2016)
IFS concept'arôme
- Aromaticienne Junior
2014 - 2015- Formulation arômes sucrés hydrosolubles et liposolubles en naturel et non naturel (vanille, caramel, citron, yuzu, fraise, poire, ect...)
- Formulation arômes salés poudres (parmesan, emmental, tomate séchée, morille, cèpe etc...)
- Formulation mix d'épices et marinades
- Formulation colorants alimentaires sous forme poudre et liquide et contrôle par spéctromètrie UV
NACTIS
- Assistante développement produits alimentaires
Bondoufle2013 - 2013− Développement d’une gamme de mix aromatiques pour chips (tartiflette, chèvre-miel, crème et fines herbes, bouillabaisse, béairnaise) et application sur chips de différents types (classique et ondulée)
− Développement de mix aromatiques pour sauces froide et application (béairnaise, 3 poivres)
− Contre-type de snack type tortilla au fromage
− Applications d’arômes pour yaourt, boissons chocolaté, mayonnaise, fromage frais en vue d’une présentation commerciale
− Applications de mix aromatiques sur pâte pour knacki en vue d’un test de colorant
FABSTER
- Assistante qualité, laboratoire
2012 - 2013− Formulation d’arômes pour des applications pour bonbon, cigarette électronique et granité
− Chargée des dossiers qualités pour les clients : descriptions des produits et des procédés de fabrications, conformité aux législations en vigueur
− Aide pour le choix des arômes à fournir au client + suivi des envois d’échantillons
− Mise à jour des fiches techniques et fiches de sécurités pour être conforme aux nouvelles normes
L'Oréal
- Chargée de dossier technico-réglementaire
PARIS2011 - 2012− Production des dossiers réglementaires produits finis pour l’international
− Sensibilisation au nouveau règlement cosmétique européen
− Chargée des déclarations au centre antipoison et du suivi de commercialisation des produits vendus en France
− Participation aux projets transversaux pour l’amélioration des procédés de création des dossiers
Ctifl (Centre technique interproffessionnel des fruits et légumes)
- Analyste en physico-chimie
2010 - 2010Article : Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale / Christophe Aubert
http://lafontaine.groupe-esa.com/index.php?lvl=notice_display&id=134026
Etude qualitative des arômes de fraises:
- Extraction et analyse GC-MS des arômes en fonction de leur maturité, du transport et de leur variétés
- Analyse physico-chimique des différentes fraises (fermeté, pH, indice réfractométrique)
- mise en place de plusieurs ACP pour comparer les fraises en fonctions de leur composant d'arômes et de leur données physico-chimique
- mise en place d'un protocole pour la simulation en transport
Laboratoire de pharmacognosie Universté Paris XI
- Chercheuse en synthèse organique
2009 - 2009Mise en application d’une méthode de synthèse sur l’acide (+)-nonactique
ANPPEC
- Secrétariat
2006 - 2006classement de dossiers, envoi de courriers, inventaires
Association sportive La Palaisienne
- Juge et monitrice
2001 - 2008De 2003 à 2008 : juge de GRS (gymnastique rythmique et sportive) de niveau régional en tant que bénévole au sein de la FSCF (Fédération Sportive et Culturelle de France).
De 2001 à 2004 : monitrice de GRS d’un groupe d’enfants entre 6 et 9 ans en compétition et en loisir.
