Florent DE SAINT VICTOR

En résumé

Entreprises

• Cargill - Acheteur

  Paris La-Défense 2014 - maintenant Achats de matières premières agricoles (macro et micro composants) pour le compte de Cargill Feed and Nutrition Switzerland (Marque Provimi-Kliba - ENVIRON 250'000T d'aliments complets produit par an).
  Achats en Suisse et à l'international.

• Cargill - Acheteur - Formulateur

  Paris La-Défense 2011 - 2014 Travail au sein de Cargill Animal Nutrition Switzerland (pour la marque Provimi-Kliba)
  Achat de matières premières destinées à l'alimentation animale (micro ingrédients) en Suisse et à l'International.
  Formulation (audits formulations, adjonctions, etc...)

• Minoterie Dornier - Chargé du développement de l'activité Aliment du Bétails Bio

  2010 - 2010 Etude du marché des aliments bio dans le Grand Est. Prospection en élevage. Appuis technique des commerciaux
  
  Mission de 4 mois

• Auchan - Chef de Rayon - Aliments Frais

  Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2011 Gestion commerciale du rayon Poissonnerie et Traiteur de la Mer (achats, pricing, etc... - CA d'environ 10 millions d'euro par an) au sein de l'Hypermarché de Béziers.
  Management d'une équipe de 10 personnes (et jusqu'à 25 personnes pour les fêtes de fin d'année)

• Institut de l'Elevage - Chargé d'études en qualité des viandes

  PARIS 2009 - 2009 Etude de la faisabilité d'une production de viande hachée ovine.
  
  Etude bibliographique pour l’aspect législatif et l'étude du contexte économique.
  Tests physiques, chimiques, bactériologiques et organoleptiques pour le volet technique.
  
  Stage de fin de master - 4 mois

• Wageningen University - Chargé d'études en nutrition animale

  2009 - 2009 Etude de l'impact, pour les entreprises de nutrition animale françaises et néerlandaises, de la directive 2009/8/EC fixant des taux maximums de contaminations croisées aux coccidiostatiques
  
  - Enquête auprès des fabricants d’aliments composés français et néerlandais.
  - Contact avec les institutions et organisations professionnelles à l’origine de cette législation (Commission Européenne, Ministères de l'agrculture français et néerlandais, FEFAC, DGCCRF, EFSA...)
  - Etude bibliographique sur les contaminations croisées en usine d'aliment.
  
  Stage de fin d'études - 6 mois

• SCEA Domaine les Mazes - Chargé d’étude technico-économique

  2007 - 2007 Etude technico-économique préalable à l'implantation d'une oliveraie en diversification de l'activité viti-vinicole.
  
  Rencontre avec les professionnels de l'oléiculture,
  Etude économique de la possibilité d'implanter une oliveraie,
  Etude bibliographique sur la production d'huile d'olive et d'olives de bouche,
  Travail au chai et commercialisation du vin.
  
  
  Stage en entreprise - 2 mois

• Elevage Bovin en Australie - Stagiaire

  2006 - 2006 Stage ouvrier de 3 mois dans un élevage bovin extensif (sur 20 000ha)

• Exploitation agricole -Elevage caprin - Stage ouvrier (4 mois)

  2005 - 2005

Formations

• Wageningen University And Research Centre (Wageningen)

  Wageningen 2008 - 2010 Animal Sciences - Animal nutrition
  
  Douple diplôme EI Purpan - Wageningen UR dans le cadre du Master Eurama (European Animal Management)

• EIP (Ecole Des Ingénieurs De Purpan)

  Toulouse 2004 - 2010 Ingénieur en agriculture - spécialisation dans les filières Lait-Viande
  
  Diplome d'Ingénieur en Agriculture de Purpan et Domaine d'Aprofondissement sur les filières Lait et Viande à l'ESA d'Angers

• Lycée Saint Joseph

  Toulouse 2001 - 2004 Bac S - mention bien

Réseau

• Aude SCHUMANN

• Bertrand D'ALEMAN

• Laura FARGEOT

• Marie MARTY

• Marlène BOURNAISON - LEPELTIER

• Matthieu RICAUD

• Pauline DUFOUR

• Quentin POINTEREAU

• Samuel ROULLEAU

• Thibaud MARTIN