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Floriant TALLUAULT

CESSON LA FORÊT

En résumé

Je suis une personne dynamique, plein d énergie, je donne énormément d importance à la relation humaine.
D une grande motivation, j aime travailler dans la confrontation positive pour mener à bien nos projets. J aime travailler avec des gens rapides, réactifs, qui ont envie de projets et de les mener à terme.
Je prend le travail comme il vient avec une excellente gestion du stress.
J'aime le management : diriger, controler, déléguer, créer, développer et travailler en équipe, pour un aboutissement final commun et personnel. La qualité d'un manager savoir être motivant, percutant, et savoir transmettre.

Mes compétences :
Ressources humaines
Restauration
Management
Gestion
Gestion de projet
Communication

Entreprises

  • Hotel ibis Paris Avenue d Italie - Directeur

    2013 - maintenant Manager une équipe de 21 personnes
    Dynamiser le chiffre d affaire
    Développement des contrats corporate
    Gestion et développement du yield
    Maintenir la qualité et la prestation de service ( rechercher l excellence)
    Animateur réseau sur la place Paris Sud
    Mise en place de projet interne et externe sur des groupes de travail.
  • Hotel ibis Paris Sacré Coeur - Directeur

    2010 - 2013 Manager une équipe de 12 personnes.
    Developer le chiffre d affaire.
    Collaboration avec un revenue manager pour la gestion du yield et de la data.
    Animateur d un groupe de travail sur la qualité et le service client.
    Travail en réseau sur différents projets du groupe Accor.
    Garant de la bonne gestion de l entreprise.
  • Hotel Mercure Parc du Coudray Montceaux - Directeur restauration

    2007 - 2010 Assurer et garantir la prestation de service en salle. ( 60 000 couverts/an)
    Développer le chiffre d affaire sur mesure( mariage, baptême séminaire)
    Garant des bons résultats du compte d exploitation
  • Hotel mercure Paris Porte d Orleans - Directeur restauration

    2003 - 2007
  • Hotel ibis Evry - Responsable restauration

    1999 - 2003
  • Hotel Mercure Evry - Maitre d hôtel

    1997 - 1999
  • Hotel Mercure Parc du coudray Montceaux - Chef de rang

    1996 - 1997

Formations

Réseau

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