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François LAURENT

BOURGES

En résumé

Actuellement stagiaire en alternance au sein du service Recherche & Développement / Qualité de la société France Restauration Rapide située à Bourges (18), j'ai la responsabilité d'actualiser le dossier HACCP (analyse et maîtrise des dangers), de créer et modifier les fiches techniques de nos produits (Patàpain possède environ 160 références produit) mais également d'effectuer un mailing fournisseur pour mettre à jour les fiches techniques de nos fournisseurs de matière première.
En parallèle, j'effectue ma deuxième année de BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-Industries (QIABI) au Lycée Julien WITTMER de Charolles en Saone et Loire (71).

Mes compétences :
Audit
Recherche et Développement
Évaluation sensorielle
Qualité

Entreprises

  • FRANCE RESTAURATION RAPIDE - Stagiaire R&D / Qualité

    2012 - maintenant
  • Dijon Céréales - Assistant Contrôle Qualité

    2010 - 2012

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