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Frédéric NOIROT

DIJON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Diplômé d'un master 2 Procédés Fermentaires pour l'AgroAlimentaire de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon, je suis à la recherche d'un poste d'assistant qualité chez un négociant en vin. Rigoureux et appliqué, je saurais mettre en avant mes connaissances scientifiques au profit de l'analyse et de la qualité du vin.

Mes compétences :
Vinification
Microbiologie
Haccp
Techniques de laboratoire
Outils informatique
Analyse sensorielle
Capacités de rédaction et de synthèse

Entreprises

  • CBFE Services - Technicien d'embouteillage

    2015 - maintenant Mise en bouteilles au domaine

  • Grands Vins de Gironde - Contrôleur qualité / laboratoire

    2014 - 2014 Contrôles sur les lignes d'embouteillages, analyses chimiques du vin (SO2, degré,CO2...), contrôles des matières sèches

  • Groupe Gastronome - Assistant qualité

    TOULOUSE 2013 - 2014 Gestion du libératoire, prélèvements et envois de produits, audits internes (inspection d’usine et audit corps étrangers), saisies de rapports bactériologiques et chimiques, contrôle des non-conformités, prélèvements de surface.

  • Domaine Faiveley - Stagiaire Assistant qualité

    2012 - 2012 Mise en place d'un contrôle qualité visant à dénombrer les populations de Brettanomyces dans les vins en cours d'élevage. Ce stage a permis d’enrichir mes connaissances sur la vinification et également d'appréhender les différentes contraintes liées à la mise en place d’un contrôle qualité

  • Domaine Fougeray de Beauclair - Caviste

    2011 - 2011 Découverte des différentes manipulations réalisées en cave (remontage, pigeage, chaptalisation, prise densité, ajout dioxyde de souffre...)

Formations

  • IUVV Jules Guyot Institut Universitaire De La Vigne Et Du Vin

    Dijon 2011 - 2012 Master 2 PFAA

    Apprentissage et maîtrise des différentes technologies de production et des contraintes particulières liées aux industries vinicoles, brassicoles et fromagères.

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2010 - 2011 Master 1 Qualité des Aliments et Sensorialité

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2007 - 2010 Licence de Biologie Cellulaire et Physiologie

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