Crescendo Restauration
- Adjoint Produit Concept Vente
Estillac2013 - 2018Adjoint produit concept Vente à Emporter pour Crescendo Restauration.
Proposition et mise en œuvre de la stratégie de développement de l'offre vente à
emporter, petit-déjeuner et salon de thé. Animation des équipes.
Crescendo Restauration
- Adjoint de Direction
Libourne (33500)2005 - 2013Gestion du restaurant, recrutement formation et management d'équipe, gestion des frais généraux, respect des règles HACCP, formateur pour le groupe Crescendo...
Restaurant "Casa Sud"
- Directeur adjoint
2005 - 2005restaurant "Casa Sud" à Saint-Brice-Sous-Forêt (95) - Ouverture.
Restaurant "Hippopotamus" de Franconville
- Directeur Adjoint
2004 - 2005Gestion du restaurant en collaboration avec le directeur, management d'équipe, HACCP...
Restaurant "Tablapizza"
- Directeur
2003 - 2004
Cora
- Auxiliaire saisonnier
Creil (60100)2000 - 2000Auxiliaire saisonnier centre commercial Cora St-Maximin (60)
Mise en rayon et suivi
Restaurant "Tablapizza"
- Directeur adjoint
2000 - 2003
BTS Cafétéria Casino
- Stagiaire
1998 - 1998Bonne immersion terrain sur le poste d'adjoint de direction. Labellisation du restaurant.
Serveur
- Stagiaire
1997 - 1997restaurant "La Sommellerie" à Châteauneuf-du-Pape (84)
Restaurant gastronomique, avec le Chef, Meilleur Ouvrier de France
Le homard bleu
- Serveur
1997 - 1997Beaucoup d'extras plus poste saisonnier.
La ferme de Vaux
- Serveur
1995 - 1995
Restaurant du Cap
- Cuisinier stagiaire
1995 - 1996Cuisinier stagiaire, Restaurant "Le Grand Cerf" à Marquise (62)
