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Gharbi AÏCHA

En résumé

Actuellement diététicienne-nutritionniste après une reconversion professionnelle et un parcours scientifique dans les domaines de l'agro-alimentaire, de la microbiologie alimentaire et médicale et dans le domaine des micro et nanotechnologies. Je souhaite aujourd'hui continuer à asseoir mes compétences tant scientifiques que relationnelles, à renforcer ma pratique au quotidien de mon métier et à ouvrir mes compétences à d’autres spécialités tout en apprenant à m’adapter à différentes populations. Je recherche aujourd'hui des missions de plus ou moins longues durées en Île de France dans divers univers.

Mes compétences :
Animation de réunions
Organisation d'évènements
Microbiologie
Veille scientifique
Rédaction scientifique
Gestion de projet technique
Enseignement universitaire
Recherche scientifique
Agroalimentaire
Communication scientifique
Encadrement
Conduire un plan d’actions thérapeutiques et assur
Bonnes connaissances théoriques autour de l’hygièn
Élaborer un plan alimentaire, le menu associé et s
Concevoir et mener des animations nutritionnelles
Gérer la traçabilité de la démarche de soin diétét
Prise en charge de la dénutrition
Etablir un diagnostic diététique selon la terminol
Réaliser une enquête alimentaire
Conduire une consultation diététique
Diététique
Nutrition
Rédaction de newsletters
Prise en charge de l'obésité

Entreprises

  • Assistance publique - Hôpitaux de Paris, Hôpital LOUIS MOURIER - Diététicienne-Nutritionniste

    2016 - 2016 Intervention au sein du pôle « prise en charge et chirurgie de l’obésité adulte »
    - Suivi diététique de patients en amont et en aval d’une chirurgie bariatrique
    - Suivi diététique de patients en situation d’obésité pour une perte de poids
    - Evolution au sein d’une équipe pluridisciplinaire (endocrinologues-nutritionnistes, psychologues, chirurgiens)
    - Remplacements ponctuels au sein des services d’hépato-gastro-entérologie, de médecine interne et de gériatrie
  • Assistance publique - Hôpitaux de Paris, Hôpital TENON - Diététicienne-nutritionniste stagiaire en milieu hospitalier

    2016 - 2016 - Intervention au sein du service d’hépato-gastro-entérologie
    - Animation d’un atelier d’éducation thérapeutique & suivi de patientes atteintes de diabète gestationnel
    - Prise en charge de patients en consultation externe post-lithiase urinaire
  • Sogeres - Diététicienne- nutritionniste stagiaire de la restauration collective

    Boulogne-Billancourt 2016 - 2016 Missions autour des menus et des recettes & organisation d’animations & conception de supports
  • Croix-Rouge française - Bénévole au vestiaire

    2014 - 2015 Cette activité consiste à réceptionner, trier et redistribuer des vêtements en étant à l’écoute des besoins des bénéficiaires
  • Observatoire des Micro et Nanotechnologies (OMNT) - Coordinatrice de Veille Scientifique et Responsable Editorial

    2012 - 2014 - Animation des trois groupes de travail de la famille "Sciences du vivant" de l’Observatoire des Micro et Nanotechnologies (OMNT) (i.e.« Micro et Nanomédecine », « Micro et Nanosystèmes pour la Biologie » et « Nanoparticules, « Nanomatériaux : effets sur la santé et l’environnement »);
    - Pilotage d’une soixantaine de chercheurs-experts et coordination de leur travail de veille scientifique ;
    - Organisation des 5 réunions annuelles pour chaque groupe de la fixation de la date à la rédaction du compte-rendu en passant par l'animation le jour J ;
    - Supervision et suivi de l'édition des documents de veille trimestriels de l'OMNT et de la synthèse annuelle consultables sur biblioOMNT (i.e réception des commentaires de publications rédigés en anglais ou français, relecture, propositions de corrections et améliorations, échanges avec l’assistante PAO, vérifications avant impression) ;
    - Mise en place de séminaires thématiques (identification des sujets d’intérêts, élaboration du programme et gestion de l’organisation matérielle et budgétaire).
    - Rédaction de la newsletter web mensuelle "nanosafety" de l'OMNT ;
    - Réalisation d’une étude de cartographie d'acteurs, bibliométrie-brevets sur les « nanoparticules multifonctionnelles dans le domaine de la santé », diffusion et valorisation.
  • Université de Médecine et de Pharmacie de Poitiers - Enseignante

    2009 - 2009 Animation des travaux dirigés de physiologie humaine de 1ère (pour la préparation au concours), 2ème et 3ème année aux élèves en pharmacie (66h de cours données)
  • CNRS, Laboratoire de Chimie et Microbiologie de l'eau - Chercheuse-Doctorante

    2008 - 2011 - Élaboration, préparation, réalisation et interprétation des essais expérimentaux sur un projet de recherche de trois ans. Mes travaux visaient à développer des nouveaux matériaux à activité antibiofilm de Candida albicans ;
    - Réalisation des recherches bibliométriques nécessaires pour mener à bien ce projet pluridisciplinaire à l’interface de différentes disciplines dont la microbiologie et la chimie ;
    - Valorisation des résultats en congrès sous la forme de posters et de présentations orales en Français et en Anglais et via la rédaction d’une publication scientifique à comité de lecture ;
    - Encadrement de quatre stagiaires (niveaux Master 1, licence et 3ème année de Pharmacie).
    - Rédaction d’une synthèse du travail sous la forme d’un manuscrit qui a été soutenu devant un jury de scientifiques aguerris.
  • Hôpital Saint Philibert (GHICL) (59) - Agent de Service Hospitalier (ASH)

    2008 - 2008 Services de cardiologie, de neurologie, des soins intensifs
    - Entretien et hygiène des locaux de soins (chambres, accès intérieurs, couloirs, salles d’opérations) ;
    - Participation aux tâches permettant d’assurer le confort des malades ;
    - Commande, distribution et débarrassage des plateaux repas aux malades ;
  • LESAFFRE INTERNATIONAL. Marcq en Baroeul (59). - INGENIEUR R&D / Projet de Master (6 mois)

    2007 - 2007 - Développement d'outils moléculaires de détection et d’identification d’espèces de levures visant à isoler les organismes contaminants des concentrés de levures de boulangerie produits à l’échelle industrielle et commercialisé par la société Lesaffre ;
    - Exploitation de la bibliographie de sorte à sélectionner une une technologie de biologie moléculaire en adéquation avec le cahier des charges : la PCR-RFLP;
    - Adaptation et optimisation de la technique choisie au sujet et contexte de l’entreprise.
  • Hôpital Saint Philibert (GHICL) (59) - Agent de Service Hospitalier (ASH)

    2006 - 2006 Services de dermatologie, de radiologie et de cardiologie (pool de remplacement)
    - Entretien et hygiène des locaux de soins (chambres, accès intérieurs, couloirs, salles d’opérations) ;
    - Participation aux tâches permettant d’assurer le confort des malades ;
    - Commande, distribution et débarrassage des plateaux repas aux malades ;
  • LALLEMAND SA. Blagnac (31) –Usine de Saint Simon (15). - INGÉNIEUR R&D / Projet de fin d’études d'ingénieurs (6 mois)

    2005 - 2005 - Amélioration de la viabilité et de la stabilité de concentrés bactériens lyophilisés par optimisation des formules de lyoprotection ;
    - Réalisation de la veille scientifique et technologique sur ce sujet très pluridisciplinaire à l’interface de la microbiologie, de la physico-chimie et du génie industriel ;
    - Planification, coordination et réalisation de l’ensemble des expérimentations au sein de l’unité pilote dans le respect d’un cahier des charges précis et en collaboration avec un technicien ;
    - Définition des perspectives d’essais et des protocoles en fonction des contraintes industrielles, économiques, réglementaires et commerciales ;
    - Lancement des 1ers essais d’un transfert industriel des formules de lyoprotection améliorées proposées et réalisation d'un état des lieux des savoir-faire et des infrastructures en usine
  • FMSU Reading. Royaume Uni. - ASSISTANTE DE RECHERCHE / Projet de recherche (6 mois)

    2004 - 2004 - Sélectionner un symbiotique (association d’un probiotique et d’un prébiotique) présentant une activité antimicrobienne à l’égard de Clostridium perfringens, pathogène de l’autisme, en vue d’un essai clinique ultérieur sur volontaires ;
    - Planifier et réaliser des essais contraignants ;
    - Rédiger un rapport en Anglais sur le modèle d’une véritable publication scientifique
  • Saveurs et saisons (Villeneuve d'Ascq, 59) - VENDEUSE et MAGASINIÈRE en boulangerie et magasin de Produits Biologiques / Projet ouvrier

    2003 - 2003 - Emission et réception de commandes ;
    - Mise en rayons ;
    - Réorganisation de rayons;
    - Accueil et conseil des clients sur les produits;
    - Découpes de pains et de fromages

Formations

  • IUT

    Créteil-Vitry 2015 - 2016 DUT génie biologique
  • FACULTE DE MEDECINE ET DE PHARMACIE UNIVERSITE DE POITIERS

    Poitiers France 2008 - 2011 Doctorat de biologie, médecine, santé

    (Financement BDI : CNRS / Pfizer)

    Développer des biomatériaux présentant une activité anti-biofilm fongique (Candida albicans) afin de lutter contre les infections nosocomiales sur cathéters

    Réalisations: Mise au point de deux prototypes de surfaces d’or fonctionnalisées: l’un reposant sur la complexation entre cyclodextrines et molécules peu solubles dans l’eau (composés antifongiques modèles
  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2006 - 2007 PROJETS ASSOCIATIFS
    - Pilotage de l’organisation d’une journée et soirée anniversaire pour les 15 ans du Master (sans subvention)
    - Démarrage de l’annuaire du Master
    - Secrétaire de l’association Biogecem

    COURS EN TRONC COMMUN :
    - Génie moléculaire (Génomique, transcriptomique sur des modèles levures, animaux et végétaux)
    - Génie cellulaire (Cultures de cellules animales, humaines, végétal
  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

    Dijon 2002 - 2005 Diplôme d'ingénieur généraliste en Agro-Alimentaire

    PROJETS ASSOCIATIFS
    - Chef de projet et pilotage équipe de 7 personnes pour préparer le repas du Week-end d’intégration pour plus de 100 personnes
    - Commission « recherche d’inventaires » auprès des agences d’intérim pour les camarades de promotion afin de financer le voyage d’études en Italie.
    - Membre de l’équipe de foot en salle et de rugby de l’école
    - Mission pour la Junior Entreprise de
  • Lycée Faidherbe

    Lille 2000 - 2002 Classe préparatoires maths sup/spé BCPST ("Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre")
  • Lycée Europeen Montebello

    Lille 1997 - 2000 Baccalauréat Scientifique, spécialité SVT, option Européenne Anglais

    - 3 ans de Biologie et 2 ans d'Histoire en Anglais;
    - Préparation de l'IGCSE (International General Certificate of Secondary Education) de l'Université de Cambridge. Matières passées: "Anglais comme seconde langue" et Biologie

Réseau

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