Mes compétences :
Production
Management
Gestion de la production
Agroalimentaire
Amélioration continue
Nutrition
Gestion de projet
Qualité
Entreprises
LANGLOYS TRAITEUR
- Chef d'atelier
CEYZERIAT2013 - 2013- Management (15 pers.)
- Organisation de la production.
Appétit de France
- Responsable production
IVRY SUR SEINE2012 - maintenant- Management 50 pers.
- Gestion planning personnel
- Suivi des indicateurs
- Amélioration continue
Intersnack
- Chef d'équipe
2012 - maintenant- Responsable de l'atelier fabrication / conditionnement incluant le management de 30 personnes (3x8).
- Projet d'amélioration continue (6 Sigma)
Coopenoix
- Ingénieur Production
2011 - 2011- Gestion des flux de l’approvisionnement jusqu’au conditionnement des noix, incluant le management de 9 personnes
- Développement et optimisation de procédés
Compass group
- Chef de produit
Châtillon2010 - maintenantStage de 6 mois
Mission principale:
Développement de l’offre du portage à domicile des repas chez COMPASS-GROUP, leader mondial de la restauration collective (au siège, à Châtillon, 92320).
Réalisation:
Étude de marché – Conception d’emballages – Négociations fournisseurs – Conseils nutritionnels – Fiches recettes – Rédaction d’articles web
University of Rutgers (USA)
- Chercheur
2009 - maintenantStage de 5 mois
Mission
Étude de la conservation des propriétés nutritionnelles des myrtilles par l’utilisation d’huile essentielle d’Orégano – emballage intelligent, University of RUTGERS (New Brunswick - USA)
Réalisation
Recherche bibliographique – Mise au point de protocoles d’études – Suivi des paramètres physico-chimiques (antioxydants, vitamine C, acidité, pH, sucre, couleur)
