Mes compétences :
Amélioration Continue
Hygiène
Management
Mode
Mode Projet
Négociation
Production
Production Management
Produits de la mer
Responsable production
Sécurité
Services généraux
Entreprises
Fleury Michon Traiteur de la mer
- Responsable Achat filière Asie
POUZAUGES2011 - maintenantAchat de matières premières dans le secteur des produits de la mer
Sourcing
Audit
Fleury Michon Traiteur
- Responsable de production
POUZAUGES2007 - 2011Responsable de production, usine de fabrication de Surimi :
- fabrication de 6000T/an, production en flux continu avec fort niveau d'automatisation
- Management des équipes industrielles (100 personnes, 7 managers) basé sur la responsabilisation et l'autonomie des équipes
- Garant des objectifs de performance, qualité, sécurité et de vie d'équipe
- Conduite de projet d'amélioration continue
- Chef de projet dans le cadre de modification de process (fonctionnement en mode projet)
Fleury Michon Charcuterie
- Responsable des services généraux
POUZAUGES2004 - 2007Responsable des services généraux sur le site de Pouzauges Gare (2 unités de production, plateforme logistique et siège social) :
- management des équipes industrielles (35 personnes, 2 managers)
- Négociation et suivi de contrats de prestation de service
- Gestion et optimisation des secteurs nettoyage, sécurité, entretien des locaux, gestion des déchets et traitement de l'eau
- Responsable de projets pour le groupe dans le domaine de la sécurité et l'environnement (sécurisation de site, mise en place de la réglementation légionelle)
Charcuteries Cuisinées de Plélan (groupe Fleury Michon)
- Chargé de mission
2003 - 2003Démarrage d'une unité de production :
- management des équipes industrielles (15 personnes)
- mise en place des outils de suivi de production pour l'usine
- relai entre l'usine et le groupe, formation des salariés sur la gestion des approvisionnements matières et emballages, de la planification (futurmaster) et des flux matériels
