Valette Foie Gras, site de Saint Clair (46)
- Adjointe du Directeur de production / Responsable d'atelier
2011 - 2012Production et R&D Process:
- Planification et ordonnancement des fabrications.
- Gestion des stocks de matières premières et participation aux achats.
- Participation aux développements des nouveaux produits et optimisation des procédés.
-Gestion des fiches recettes.
Management :
-Encadrement et animation des équipes de fabrication des blocs de foie gras, des pâtés, des rillettes et d'emboîtage.
GROUPE LES FROMENTIERS DE FRANCE SA LA BOULANGE DES BASTIDES site de Saint Rémy
- Responsable Qualité
2007 - 2010Le site La Boulange Des Bastides Saint Rémy fabrique du pain précuit surgelé.
Qualité :
- Mise en place et maintien des systèmes qualité (HACCP, IFS, ISO 9001 v 2000 et BIO) : réalisation et suivi des audits.
- Mise en place et suivi des actions d’amélioration continue.
- Mise au point de méthodes et contrôle des matières premières et des produits.
- Gestion des produits non conformes.
Management :
- Encadrement et animation d’équipes de nettoyage (6 personnes) et qualité.
- Formations du personnel (HACCP, règles d’hygiène, méthodes de contrôle).
Relations avec les clients, fournisseurs et prestataires :
-Elaboration et gestion des cahiers des charges clients et spécifications produits.
-Traitement des réclamations et des non conformités.
-Audits.
Communication :
-Mise en place, suivi et analyse d’indicateurs de performance.
-Création et animation de groupes de travail, de réunions encadrement.
Compagnie des Vins du Grand Sud-Ouest (CVGSO)
- Responsable Qualité
2006 - 2007Compagnie des Vins du Grand Sud-Ouest (CVGSO), à Castelfranc (46, Lot); plus grand négociant de vin du Sud Ouest(remplacement d'un congés maternité, 8 mois).
Raynal et Roquelaure
- Ingénieur Qualité (stage de fin de Master, 7 mois)
2005 - 2005
Raynal et Roquelaure
- Assistante Qualité CDD 12mois
2005 - 2006Raynal et Roquelaure fabrique des plats cuisinés appertisés. Raynal et Roquelaure est le numéro 2 sur le marché des plats cuisinés.
