Hélène DESJARDINS

En résumé

Entreprises

• Tereos - Responsable conditionnement produits secs

  Origny-Sainte-Benoite 2017 - maintenant

• Bonduelle Traiteur International - Ingénieur de Production

  Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2017 * Encadrement du personnel (50 à 80 personnes)
  _ Réalisation des plannings et gestion des congés (personnels permanent, Cornoualia et intérimaires)
  _ Gestion des compétences et de la polyvalence (formation, recyclage)
  
  * Gestion de la performance
  _ Suivi et optimisation des cadences (TRS)
  _ Suivi et optimisation des méthodes et process (amélioration continue)
  _ Suivi des écarts d'inventaire (rendement matière)
  
  * Ordonnancement de la fabrication (ateliers de fabrication, 10 lignes de dosage/conditionnement)
  _ Création des programmes de dosage
  _ Affectation des produits par ligne
  
  * Management de la sécurité et de la qualité
  _ Animateur de la méthode STOP by Dupont
  _ Garant de la sécurité alimentaire et de la conformité produit
  _ Garant de la sécurité des Hommes

• Bonduelle Traiteur International - Responsable Expédition / Logistique

  Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2012 * Encadrement du personnel (30 personnes)
  _ Calcul de la charge et adaptation du planning
  _ Gestion des compétences et de la polyvalence
  
  * Gestion de la performance
  _ Suivi et optimisation des cadences à l'aide de revues (3 fois / jour)
  _ Suivi et optimisation des méthodes de travail
  _ Suivi des écarts d'inventaire

• Armoric Meralliance - Responsable de Secteur Frais

  2010 - 2012 * Gestion du personnel
  * Réalisation des plannings de fabrication
  * Suivi de la performance

• Puratos Belgique - Chargée de projet R&D

  2009 - 2009 * Recherche et Développement d’un nouveau produit pour le service R&D de Daunat BRETAGNE
  _ Étude des interactions entre le fourrage et le pain, formulation de produits
  _ Essais en laboratoire pour validation des formulations

• Daunat - Apprentie Ingénieur Production et Méthodes

  Saint-Agathon 2007 - 2010 * Responsable de l’Atelier Préparation en période de forte activité (juillet/août) : (25 personnes)
  _ Gestion des flux de personnel sur toute la période de production
  _ Supervision de la préparation de matières premières à destination des ateliers d’assemblage
  _ Gestion de la traçabilité et de la qualité des matières premières
  _ Maintient de la productivité durant la période de forte activité
  
  * Responsable des lancements industriels de nouveaux produits
  _ Coordination des services R&D, production, maintenance et qualité
  _ Préparation des préséries, proposition d’optimisations techniques et humaines
  
  * Mise en place du suivi TRS dans plusieurs ateliers
  _ Mesures de TRS, optimisation (gain de 10 points) et création d’une base de données
  _ Exploitation des données recueillies, création d’indicateur pour affichage et communication
  
  * Amélioration du suivi des rendements matières dans l’Atelier Préparation
  _ Création de cartes de contrôle poids et d’un logiciel d’exploitation
  _ Uniformisation des programmes de tranchage

• Grands Moulins de Reims - Assistante Qualité

  2005 - 2007 * Suivi et amélioration des systèmes Qualité (ISO 9001, ISO 22000, IFS, GMP B2, traçabilité)
  _ Gestion et revue documentaire : optimisation des documents qualité, suivi des indicateurs
  _ Suivi des actions correctives et préventives, audit mensuel interne des processus, mise en place d’une cellule de gestion de crise
  
  * Lancement d’une démarche de type « 5 S »
  * Mise en place d’un système de saisie des rendements par poste en vue d’un calcul de TRS

Formations

• Ecole Supérieur D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (ESIAB) - UBO

  Quimper 2007 - 2010 Ingénieur spécialisé agroalimentaire

• Institut Superieur De Promotion Industrielle

  Chalons En Champagne 2005 - 2007 Responsable d'unité de production

• IUT

  Villeneuve D'Ascq 2004 - 2005 Sécurité et Qualité dans l'alimentation

• IUT

  Caen 2002 - 2004 Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

• Audrey RÉMERY

• Christian BLETRIX

• Emilie SIMON

• Eric SAOUT

• Guillaume PETITJEAN

• Julien CECCONI

• Julien GOBILLARD

• Larissa SIMON

• Thomas BALDUCCI