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Henri GARCON

BELLEY

En résumé

Spécialiste du fromage et des produits laitiers de la conception à la production.
Amélioration formule, réduction des pertes, fiabilisation, Recherche et Développement

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formation
Produits Laitiers
Recherche
Recherche et Développement
Conseil
R&D

Entreprises

  • Groupe Agromousquetaires Fruitière de Domessin - Responsable supplychain affinage conditionnement expédition

    2015 - maintenant Je prends en charge la production et la logistique d' une unité de fromages conditionnés. Cette mission s'effectue dans le cadre d'une très forte augmentation des volumes (+40%) et une activité très saisonnière.
    l’équipe est composée de 50 personnes dont 6 agents de maîtrise

  • Lycée agricole du Valentin - Formateur

    2015 - 2015 Mettre en place et animer des formations destinées à des personnels de l’industrie alimentaire.
    Génie alimentaire, Génie industriel et sécurité électrique

  • Bel - Coordinateur Produit Process Senior

    Paris 2014 - 2014

  • ENIL - Ingénieur consultant en agroalimentaire

    Lyon 2001 - 2014 formation des personnels techniques en entreprise agroalimentaire,
    de l'opérateur au directeur.
    formation et assistance technique en technologie laitière, fromagère et gestion de production.

  • Fromagerie de Sainte Colombe - Responsable technique

    2000 - 2001 Encadrement d'une usine de production de fromage, effectif 20 personnes, CA 3 M€ production annuelle 400t.
    Gestion des équipes des produits et des matériels

  • Pâturage Comtois - Responsable de production

    1999 - 2000 Encadrement de deux ateliers de production et conditionnement de fromage (à pâte molle et à pâte pressée cuite), effectif 60 personnes, CA 15 M€ production annuelle 4 000t.
    Gestion des équipes et des produits en coût, délais, qualité. 30 % de la production en grand export.

  • Fromagerie GUILLOTEAU - Ingénieur chargé de projet

    1994 - 1999 Mise au point, transfert et production industrielle d'un nouveau fromage.
    conception de machines et d'un atelier

  • Bongrain CFVA - Technicien Recherche et Développement

    1989 - 1993 Optimisation qualité des produits existant et lancement de produits nouveaux

Formations

Réseau

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