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TRAITEUR DE PARIS
- Directeur de site
Rennes
2013 - maintenant
site spécialisé dans la fabrication de mignardises surgelées.
responsable centre de coût
organisation de l'activité du site
management des équipes
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Doux Frais pleucadeuc
- Responsable de production
2011 - 2013
Responsable de production d' un site d'abattage, découpe, conditionnement, compostage, expédition de dindes.
Planification activité
Suivi résultats productivité, matière, qualité et sécurité
Management
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Doux frais SOPRAT
- Chef de fabrication
2003 - 2011
Responsable d' une équipe (2x8) sur un site fabricant des produits élaborés à base de viande de volailles.
Planification activité
Suivi des résultats de productivité, matière, qualité et sécurité
Management
gestion projet
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Groupe Doux
- Encadrement de production
Chateaulin
1995 - 2003
sur différents sites du groupe Doux, responsable d'un ou plusieurs ateliers
