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Jean-Marie COLLIN

PARIS

En résumé

En recherche d'opportunités de Direction Marketing agro-alimentaire.

Passionné par l'agro-alimentaire et les produits à forte valeur culinaire, j'ai cumulé 20 années d'expérience en marketing stratégique et opérationnel au sein de groupes multinationaux ( Groupe Danone, Unilever ) ainsi qu'en PME.
En 2016, souhaitant découvrir de façon professionnelle le monde la gastronomie, j’ai rejoint le programme de CAP Cuisine de l'Ecole Ferrandi. Je voulais en particulier me lancer le défi de participer durant quelques mois à la vie d'une brigade de restaurant étoilé ; aventure formidable dont je suis sorti enrichi de réflexes et compétences que mon expérience marketing seule ne m'avait pas apportés.

A l'aise aussi bien sur les réflexions stratégiques, la gestion de l'innovation, la définition de plans, j'ai toujours cultivé une forte proximité avec le Commerce et la R&D pour développer mes catégories.

Spécialités :
Agro-alimentaire
Marketing stratégique - Marketing opérationnel
Communication - Gestion de marques
Innovation et développement produits
Category management - Marques de Distributeurs
France et international

Mes compétences :
Business plan
Communication - Publicité
Category management
MDD
Innovation
Marketing opérationnel
Marketing stratégique
GMS
Biens de grande consommation
Brand Development

Entreprises

  • Groupe André Bazin - Directeur Marketing

    2013 - 2015 9ème acteur français de la charcuterie : marques propres MDD Foodservice
    CA : 120 Mio E - 500 employés - 3 sites en France
    Dans le cadre d'un LBO et de la fusion de 3 sociétés, différencier et valoriser les marques du Groupe.
    S'installer fortement en GMS ; développer les activités Foodservice et MDD
  • Société des Eaux Minérales de Saint Amand ( CA : 100 Mio E ) - Directeur Marketing

    2010 - 2012 Retrouver une croissance rentable sur les marques nationales du Groupe. Développer l’activité MDD.

    Définition et mise en place de la stratégie marketing Groupe ( marques nationales et MDD, GMS et CHD )
    Management de l’équipe Marketing & Innovation ( 5 personnes )
    Mise en place d’un programme de baisse des coûts maîtrisables
    Création d’une approche de Category Management spécifique pour l’activité MDD
    Animation des Key Account Managers sur les offres, les négociations clients et les appels d’offres
  • UNILEVER - Marketing Manager Sauces Salade Europe ( CA : 50 Mio E ; 14 pays )

    Rueil-Malmaison 2005 - 2010 Faire de la catégorie sauces salades le 3ème pilier d’Unilever Dressings en Europe. Elaborer les plans de développement, de communication et d’innovation des marques.

    Rénovation du cœur de gamme : lancement d’un nouveau mix unique dans les 14 pays
    Gestion de l’innovation et mise à disposition des nouveaux mix finalisés aux équipes locales
    Communication européenne : plateformes de marques, 5 copy TV, affichage, 360° Pack
    Management transversal des équipes projets. Animation des équipes marketing locales
  • UNILEVER - Marketing Manager Maille International ( CA : 30 Mio E )

    Rueil-Malmaison 2002 - 2005 Développer la marque au niveau global et installer son positionnement « premium French food ».

    Stratégie de focalisation autour d’un plan « Top 8 countries »
    Communication : plateforme de marque pour l’international, copy, internet, relations presse
    Animation du réseau d’agents importateurs, mise en place et contrôle des plans locaux
    Management de l’équipe marketing internationale ( 2 personnes )
  • Groupe Danone - Amora Maille SA - Chef de Produits Senior Sauces Chaudes

    1999 - 2002 Gestion de 5 gammes de produits
    Développement et lancement de nouveaux mix
    Communication TV Presse Publi-reportage
    Plans promotionnels
  • Groupe Danone Amora Maille SA - Chef de Produits

    1995 - 1999 Chef de Produits Aides Culinaires Amora - TABASCO
    Chef de Produits Junior Vinaigres Maille.

Formations

  • Ecole Ferrandi

    Paris 2016 - 2017 CAP Cuisine

    Créée en 1920 par la CCI Paris, Ferrandi est l’Ecole Française de Gastronomie. Reconnue par tous les acteurs de la profession, Ferrandi a formé des générations de chefs étoilés et de professionnels de la gastronomie.
    • 500 heures de formation réparties en 6 mois
    • Travaux Pratiques d’Application en cuisine, formation théorique en technologie culinaire, sécurité alimentaire, hygiène

    LE GRAND VEFOU
  • CELSA

    Neuilly Sur Seine 1992 - 1994 DESS PUBLICITE MARKETING

    Université Paris 4 Sorbonne
  • Ecole Supérieure De Commerce De Tours

    Tours 1989 - 1992 MARKETING

    Marketing

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