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SCI JJS
- Réhabilitation de Logements dans un but de location
2016 - 2018
Optimisation de l’espace
Travaux de gros œuvres ( murs, cloisons, fenêtres)
Rénovation de l’installation électrique et de plomberie
Réfection des sols
Pose de sanitaires
Réalisations des enduits muraux et peintures
Amélioration et optimisation des performances énergétiques
Installation de cuisine et électroménager
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Le Carré Mulhouse, Restaurant Bar Lounge
- Directeur de Restaurant
2015 - 2015
Directeur de l’établissement ayant pour mission de redresser la situation
économique (Objectif atteint avec dépassement du seuil de rentabilité)
Equipe de 12 employés
Audit interne et externe de l’établissement
Suppression du coulage , Chargé de recouvrement dettes clientèle
Création de fiches techniques, Mise en place de procédures d’hygiènes et de
sécurité selon les normes HACCP sur les unités de production (Bar et cuisine)
Création de procédures de service
Optimisation des couts de fabrication
Optimisation et gestion des achats
Gestion de la maintenance de l’établissement
Restructuration du personnel, Recrutement de personnel, Formation du personnel
Gestion et suivi des planning s en fonction de la législation
Création de partenariats avec Hôtels, Discothèques, Radios locales, Prestataires
évènementiels, Universités, Commerçants
Création d’évènements hebdomadaires
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CHR Alsace
- Responsable Commercial Secteur Sud Alsace
2012 - 2015
Responsable Commercial, spécialisé dans l’équipement des Hôtels, Cafés,
Restaurants et Collectivités
Prospection terrain et téléphonique
Prise de rendez-vous, Relances
Démonstration et mise en place des produits
Argumentation, Négociation, Réalisation de devis, Signature de contrats, Suivis des
commandes et approvisionnement, Livraison , Fidélisation, Gestion des litiges,
Recouvrement impayés
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Golf Hôtel du Kempferhof, Strasbourg, France
- Responsable des Restaurants
2011 - 2011
Responsable des Restaurants : Brasserie, Restaurant Gastronomique, Séminaires et
Banquets . Équipe de 10 employés
Gestion des plannings, Recrutement, Formation du personnel, Mise en place des
procédures de service, Coordinateur évènementiel
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Plaza de Luxe, Marrakech, Maroc
- Directeur de Restaurant
2010 - 2010
Directeur de Restaurant dans un but de rachat
Après étude et analyse interne et externe de l’établissement, un marché économique
défavorable, le projet d’investissement n'était pas opportun
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Kensington Finest Properties, Marrakech
- Agent Immobilier
2010 - 2010
Agent Immobilier dans la vente de terrains, d’appartements et de Villas
Prospection terrain
Création de fiches ( photos, caractéristiques)
Mise en ligne des biens
Développement d’un réseau professionnel ( Hôtels, Restaurants, Organismes
Officiels)
Visite des biens, Argumentation, Négociation entre vendeurs et acquéreurs,
Accompagnement de la clientèle dans leur investissement jusqu’à signature
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Hilton Evian-Les-Bains
- Responsable Room Service, Bars, Restaurants et Banquets
2009 - 2009
Management Trainee : Responsable Banquet, Room Service, des deux Bars et du
Restaurant petits- déjeuners
Manager d’une équipe de 15 à 22 employés en fonction de l’activité
Gestion du personnel, des plannings, des commandes
Formation du personnel
Force de proposition dans le développement des points de vente (augmentation
satisfaction clientèle, augmentation du CA)
Le pôle restauration est passé de l’avant dernière place au troisième rang Européen
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Four Seasons Hotel London
- Serveur Principal
2008 - 2008
Département Restauration: serveur principal, responsable de la moitié du restaurant
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Seasons Hotels and Resort, terre Blanche
- Stage en Hôtellerie Restauration
2007 - 2007
(stage de 4 mois)
-Département Hébergement: assistant gouvernante, valet, équipier
-Département Restauration: demi chef de rang
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Garage Mulhouse Automobiles
- Responsable de la comptabilité et de la communication
2005 - 2005
Achat et vente de véhicules à l'étranger, responsable de la comptabilité et de la communication
