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Mairie de Lanmeur
- Intervenante culinaire, ecole des 4 vents
2013 - maintenant
Dans le cadre de la reforme scolaire, j'interviens 4 jours par semaine auprès d'enfants de 5 à 11 ans pour leur donner gout à la cuisine, la pâtisserie autour d'ateliers d'une heure. Le but de ces ateliers étant bien sûr, le partage, l’échange et la découverte.
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La Cuisinerie
- Chef d'entreprise et chef de cuisine
2013 - maintenant
Intervenante culinaire, cours de cuisine, chef à domicile...
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ULAMIR, Lanmeur
- Intervenante culinaire
2013 - maintenant
Intervenante culinaire auprès de groupe d'une dizaine de retraitées. Echanger, partager et découvrir de nouveaux produits tout en réalisant des recettes qui sortent de leur quotidien. Les ateliers ont lieu un mardi par mois.
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Mariteam, Les Viviers du Diben
- Commerciale, vendeuse
2011 - 2013
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Magasin Ambiance et Styles
- Vendeuse
2011 - 2011
Cette enseigne est specialisée dans les arts de la table, et les ustensiles de cuisine. Je conseille la clientèle dans un domaine culinaire que j'affectionne particulièrement. Je m'occupe également des commandes, et du stock. Surface de vente 450 m2.
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Julie services, St Jean du Doigt (29)
- Creatrice
2007 - 2011
Cours de cuisine, chef à domicile, crêpière bénévole dans de diverses associations
« Service location de maison de vacances » (ouverture et fermeture des maisons, accueil de la clientèle, encaissement des loyers, remise en banque, conseils touristiques, ménage, entretien des jardins…)
Accompagnateur à la mobilité
Couture, repassage, ménage…
Garde d’animaux de compagnie
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Chäteau de Courban ***
- Chef de cuisine
2006 - 2007
Création de la carte, élaboration des menus, réalisations des plats…
En charge des approvisionnements dans le respect du budget imparti
Encadrement et formation du personnel de salle et de cuisine
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Le bourg à Mont, Châtillon sur seine
- Creatrice et chef de cuisine
1991 - 2006
Création de la carte (cuisine traditionnelle), élaboration des menus et des prix, réalisation des plats
Gestion de l’établissement (budget, achats, approvisionnements, comptabilité, paies)
Encadrement, coordination et formation du personnel de salle et de cuisine (3 employés permanents, plus extras, stagiaires ou apprentis)
Responsable hygiène et sécurité
Relation clientèle, créatrice de marchés estivaux
Organisation et préparation de repas et buffets pour réceptions, mariages…
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Restaurant Le Mas Vermeil, Perpignan
- Chef de partie Patisserie
1990 - 1991
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Le Chant des voyelles Paris 4ème
- Chef de cuisine
1989 - 1990
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Le fouquet's Paris 8ème
- Commis de cuisine Poisson, garde manger, rotisserie, entremet
1987 - 1989
