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EHPAD L'Hermitage
- Diététicienne consultante
2013 - maintenant
Participation à la mise en place HACCP
Elaboration des menus
Prise en charges et aide au repas des résidents
Formation du personnel en nutrition/ alimentation
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Clinique psychiatrique d'Embats
- Diététicienne
2012 - maintenant
Prise en charge des troubles de comportements alimentaires: anorexie, boulimie, hyperphagie,
Prise en charge des régimes spécifiques et coordination entre l'équipe soignante et l'unité de production culinaire.
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EHPAD Le Houga
- Diététicienne
2010 - maintenant
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GRETA GASCOGNE
- Formatrice independante en nutrition/ alimentation et cuisine
2010 - 2013
Formatrice en nutrition et prévention à domicile pour le dispositif "Employé familial"
Professeur de technique culinaire pour des CAP Agents Polyvalent de Restauration
Professeur de nutrition alimentation adaptés à la petite enfance et cuisine pour CAP Petite enfance
HACCP et réglementation agro-agroalimentaire
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EHPAD Riscle
- Diététicienne
2010 - maintenant
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Institut de Formation professionnelle de La Croix Rouge
- Formatrice indépendante en nutrition
2009 - 2012
Formation dans le domaine de la diététique et prise en charge nutritionnelle. Formatrice sur le module DF2 d'Assistant de Soins en Gérontologie
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ANAIS Formation
- Formatrice indépendante en nutrition
2009 - maintenant
Formation de personnels de soins ou auxiliaires de vie sociales sur différents thèmes de nutrition alimentation: Fausses routes, Alimentation de la pers.âgée, accueil hôtelier de la personne âgée en structure gériatrique, cours de technique culinaire pour une meilleure prise en charge alimentaire à domicile, HACCP perfectionnement, commission de restauration et mise en place de CLAN.
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Centre de rééducation fonctionnelle de Saint Blancard
- Diététicienne
2008 - 2013
- Suivi de patients cérébro-lésés, réapprentissage de la fonction alimentaire et du goût, suivi des régimes spécifiques des patients de rééducation fonctionnelle (dénutrition, surpoids, diabète…)
- Gestion de la qualité de prestation hôtelière avec prestataire externe.
- Coordination des actes de nutrition entre les services et l’unité de production culinaire.
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VR2 Formation
- Formatrice en nutrition alimentation
2007 - 2008
- Clinique Tivoli (Bordeaux) : Formation du personnel soignant en nutrition du diabétique et du patient atteint de pathologies rénales.
- Conseil général des Pyrénées Atlantiques : Formation d’aidants familiaux sur la base de l’équilibre alimentaire, les régimes et l’aide aux repas de personnes âgées à domicile.
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Institut Saint Christophe
- Formatrice en filière Hôtellerie/Restauration
2005 - 2007
Intervention dans le domaine des sciences appliquées (nutrition, hygiène, prévention des risques du domaine professionnel) et équilibre alimentaire pour des sections de C.A.P Cuisine et Restaurant et B.E.P Restauration.
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Institut Saint Christophe
- Coordinatrice de formations
2005 - 2007
Coordinatrice de formations en Hôtellerie/Restauration : Gestion de l’équipe pédagogique et de la filière, constitution des emplois du temps, coordination administrative et gestion des contrats région et contrat de professionnalisation des étudiants, relationnel avec les professionnels de
l’hôtellerie/ restauration. Réflexion sur les axes de développement de la filière.
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C.E.F.H Aveyronnais
- Formatrice en nutrition alimentation
2004 - 2004
Formation d’un groupe de professionnels en poste en milieu hospitalier, sur
le thème de la dénutrition de la personne âgée et des régimes alimentaires
liés à la vieillesse.
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Institut Saint Christophe
- Formatrice en nutrition alimentation
2004 - 2008
Formatrice en nutrition/ alimentation de la personne âgée à domicile
(L’isle Jourdain, Gimont et Mauvezin-32) pour des auxiliaires de vie des
CCAS de L’Isle Jourdain, Gimont, Mauvezin, Marciac et Villecomtal
s/Arros : L’équilibre alimentaire, la prise en charge des régimes et l’aide au repas à domicile ou en institution, notion d’hygiène au domicile du bénéficiaire, notion d’hygiène alimentaire en collectivité, alerte d’un comportement alimentaire anormal et communication avec les intervenants soignants, aide au repas.
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Institut Saint Christophe
- Formatrice en nutrition alimentation
2003 - 2009
Formation A.A.P.A.D (Agent d’Accompagnement pour Personnes Agées et/ou dépendantes) - modules : nutrition, alimentation de la personne âgée et aide aux repas.
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Institut Saint Christophe
- Assistante de développement
2003 - 2008
Assistante de développement du pôle de formation continue sanitaire et sociale : Démarchage et prospection pour la mise en place de formations auprès d’établissements et d’organismes sanitaires et sociaux, réponse aux appels d’offre de formations professionnelles, constitution de dossier de financement Région, mise en place de programmes de formation adaptés aux différentes structures.
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Institut Saint Christophe
- Professeure Sanitaire et Sociale
2003 - 2009
Enseignement en nutrition/ alimentation et techniques culinaires/hygiène,
handicap, la personne âgée, prévention et secourisme. Mise en place de
projets pédagogiques d’animation organisées par les élèves en collaboration
avec des institutions sanitaires. Suivi et coordination des stages
professionnels et rapports de stage.
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Centre de danse James Carlès
- Formatrice en nutrition alimentation
2001 - 2004
Cours sur la diététique et l’équilibre alimentaire chez un danseur professionnel. Suivi diététique des danseurs du centre. Sensibilisation aux problèmes de l'anorexie et boulimie chez les artistes.
