Lamdjad MOUACI

En résumé

Entreprises

• Carrefour market - Franchisé Carrefour Market

  2016 - maintenant Reprise en Franchise d'un magasin Carrefour Market.

• Carrefour Market - Gérant de société Franchisé

  Massy 2016 - maintenant Carrefour Market : Nîmes Kennedy Direction Opérationnelle SUD-EST
  Location Gérance : Passage en Location Gérance dans le cadre d'une évolution de carrière.
  Carrefour Market « Nîmes Kennedy »: Centre de Profits de 30 collaborateurs,5M EUR de CA annuel : 1 800m2.
  - Gestion complète de l'activité commerciale et financière. Vision EBIT 3, gestion de la Trésorerie et du fond de roulement
  Partie économique : - Gain de quasiment 50% de productivité passage de 18% de Frais de personnel à 11%.
  - EBIT Opérationnel : 25K EUR la 1ère année: 0K EUR la 2ème année : +25K EUR sur budget au 1er trimestre 2018.
  - ACTIFS : Remodeling magasin et tenu des ratios d'activité 25% pour 31% au budget.
  Partie Commerciale : - Réorganisation complète du super marché. +1% de marge commerciale.
  - HOMMES : Refonte de l'équipe encadrement et mise en place d'un large plan de formation pour nos collaborateurs gain 80K EUR sur budget 2018. (130K EUR Vs 2017).
  - MARCHANDISES : Refonte de l'assortiment en adéquation avec les appétences clients, étude de marché organisation de rencontre market: Marge commerciale 23%.

• Carrefour Market - Directeur de Magasin

  Massy 2014 - 2015 Market : Montpellier Croix d'argent Direction Opérationnelle SUD-EST
  Direction de magasin: Passage au nouveau concept « Market ».
  Market Montpellier « Croix d'Argent »: Centre de profits de 90 collaborateurs, 20M EUR de CA annuel (hors essence): 1 300m2.
  - Passage au nouveau concept « Market V3 » du super marché, changement d'enseigne de Carrefour Market à Market.
  - Mise en place concept Market version « Full » cluster premium, 1,2M EUR de travaux, note de certification interne 90%.
  - Elaboration du nouveau plan magasin, choix de l'assortiment PGC/PFT en fonction des conso-styles clients ainsi que de réunions consommateurs. Mise à l'honneur des producteurs et des produits régionaux en Zone Marché et APLS.
  - Mise en place des nouveaux services Market : Billetterie, Borne avis clients, Drive, Location de véhicules, Relais colis.
  - Mise en place du plan de formation du personnel aux nouveaux concepts.
  - Elaboration du DUERP avec les partenaires sociaux à la fin des travaux.
  - Management du changement. Gestion des conflits sociaux. Refonte de l'équipe managériale.
  - Evolution du CA de +16% sur le 1er trimestre qui a suivi l'inauguration + 6,7% en R/H et + 91K EUR sur budget au cumul.

• Carrefour Market - Directeur de Magasin

  Massy 2013 - 2013 Carrefour Market : Nîmes Kennedy Direction Opérationnelle SUD-EST
  Direction de Magasin : Mission : « Sauvetage ».
  Carrefour Market Nîmes « Kennedy »: Centre de profits de 54 collaborateurs, 10 M EUR de CA annuel : 1 800m2.
  - Diagnostique de la situation commerciale pour la viabilité d'un projet de reprise en franchise ou fermeture définitive.
  - Contexte de très forte insécurité 155K EUR de démarque inconnu sur le dernier trimestre 2012.
  - Perte de 30% du chiffre d'affaire sur historique.
  - Suite à 6 mois de reprise en main du centre de profit + 1.6K EUR de résultat d'inventaire, +25% d'évolution CA vs N-1
  - Redimensionnement des équipes, mise en place d'un plan de formation, travail avec les partenaires sociaux.
  - Problème d'insécurité jugulé : Mise en place d'une nouvelle société de gardiennage, travail de fond avec les principaux
  protagonistes de cette insécurité. Mise en place d'une stratégie de la raison et de la responsabilité individuelle.
  - Mise en place d'une véritable stratégie insertion dans le tissu socio culturel de la zone d'implantation. (Sponsoring Club de
  football, dons en nature aux associations locales).

• Carrefour Market - Directeur de Magasin

  Massy 2010 - 2013 Carrefour Market : Marseille Belle de Mai Direction Opérationnelle SUD-EST
  Direction de Magasin : Objectif : Remise à Niveau du Centre de Profits.
  Carrefour Market Marseille « Belle de Mai » : Centre de profits de 59 collaborateurs, 18,7M EUR de CA annuel : 1 175m2.
  Partie management : Gestion de crise, désamorçage de situations sensibles, amélioration des relations syndicales.
  - Management du changement : Mise en place d'un projet d'entreprise majeur : « Tous Commerçant » Note de 95%
  au deux certifications, 2ème place challenge interne France : Médaille d'argent.
  Partie économique : Gains + 4,2% du CA 2012 + 3,20% de prise de part de marché. 2011 : +2% CA, +1,40% de Part de marché.
  - Mise en place des bonnes pratiques de gestion en frais de personnel et frais généraux.
  - Résultat net d'exploitation 2011 + 330K EUR . 2012 : non communiqué

• Carrefour Market - Directeur de Magasin

  Massy 2010 - 2013 Carrefour Market : Toulon Saint Jean Direction Opérationnelle SUD-EST
  Direction de Magasin : Objectif : Assurer la continuité des résultats.
  Carrefour Market TOULON « St Jean du Var »: Centre de profits de 47 collaborateurs, 15M EUR de chiffre d'affaire annuel : 1 600m2
  - Pérennisation des résultats par la mise en place et application de la politique commerciale du groupe
  
  - Management direct et indirect des 39 collaborateurs, collège cadre, agent de maîtrise et employés, dans le respect des valeurs du référentiel managériale Carrefour Market.
  - Augmentation de +7% du CA sur la période de janvier à septembre Magasin avec une évolution de + 25% en N-1
  - Certification interne dossier d'entreprise majeur : Note projet « TOUS COMMECANTS » 93%.

• Groupe CARREFOUR. BU "Carrefour Market" - Directeur de Centre de Profit

  2008 - 2015 Groupe Carrefour Business Unit « Carrefour Market ».
  Direction et gestion de centre de profit : CA annuel moyen : 20 millions d’euros. Équipe de 70 personnes.
  - Mise en place et application de la politique commerciale du groupe carrefour
  - Management des hommes, recrutement.
  - Responsable de la rentabilité de l’outil économique : Suivi des gains des coûts et des pertes liés l’exploitation.
  - Gestion administrative et financière du centre de profit, reporting et suivi des différents indicateurs.
  - Maîtrise des coûts : Frais généraux, frais de personnel, approvisionnement et coûts logistique.
  - Développement des ventes et de la rentabilité des opérations commerciales.
  - Contrôle du respect des procédures interne de l’application du concept de la mise en œuvre et du suivi des règles de sécurités et d’hygiènes.
  - Gestion des relations avec les interlocuteurs et partenaires extérieur, faire vivre et réprésenté l’enseigne dans son environnement

Formations

• Internal Training

  Salon De Provence 2009 - 2010 Passeport Directeur
  
  "PASSPORT DIRECTOR ». 14 months of training in the profession of store manager, alternating physical training (day-to-day job) trades and merchandise trainings:
  (Zone Marché PGC et non-alimentaire)ainsi que des modules théoriques en : Droit social, Management, Gestion, Sécurité, Hygiène, Gestion des conflits.

• Kedge Business School (Marseille)

  Marseille 2008 - 2009 Master
  
  International, diplôme niveau 1. Reconnaissances : Confédération des grandes écoles, Global compact, Label EQUIS.

• Université Aix Marseille II

  Aix En Provence 2007 - 2008 Master 1
  
  & Licence Professionnelle GOL : ``Gestion Opérationnelle Logistique ``.

• Ecole Supérieure De Commerce (Paca)

  Paca 2007 - 2008 Commerce Extérieur Transport International & Logistique
  
  Euromed

• Université Aix Marseille 2 Mediterranée CECE / CSTI - Euromed Marseille

  Marseille 2006 - 2007 Commerce Extérieur Transport International & Logistique

• ISMC

  Marseille 2006 - 2007 Brevet de Technicien Superieur
  
  la Cadenelle Marseille. Brevet de Technicien Supérieur : ``BTS Force de Vente »

Réseau

• Amir MOUACI

• Antoine HERZOG

• Camille MAZEAUD-LARRAT

• Didier COHAS*

• Emmanuelle RAMONDETTI

• Hocine Kamel ZIANI

• Ivan VARTANIAN

• Karim AREZKI

• Margareth SECHI

• Salima SEKKIOU