Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Production
Amélioration continue
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Entreprises
Fleury Michon
- Manager opérationnel
POUZAUGES2015 - maintenantResponsable d'équipe au sein de l'usine Plats cuisinés (secteur Barquettes). En charge de la fabrication, du conditionnement, du secteur autoclaves et du suremballage.
fleury michon
- Stagiaire en amélioration continue
POUZAUGES2015 - 2015- Pilotage de la performance au sein de l'entreprise : suivi des aléas et des indicateurs de performance, analyse des indicateurs et mise en place d'actions correctives et préventives
- Optimisation du travail sur des lignes de production
- Mise en place d'un outil de communication sur le terrain en collaboration avec les conducteurs de ligne, opérateurs et managers
Association ISOGONE
- Responsable communication
2014 - 2015Responsable communication pour l'Association ISOGONE, Concours d'innovation agroalimentaire - Rennes (35) : Management d'une équipe de 6 personnes ; Développement de la communication interne et externe du Concours (site internet, Communiqué de presse, Revue de Presse...)
Dictuc - Universidad Católica, Centro de Aromas y sabores, Santiago, Chili
- Assistante Chef de laboratoire d'analyse sensorielle (stagiaire)
2013 - 2014Assistante de la chef du laboratoire d’analyses sensorielles
Mission : Développement d’un mix d’édulcorants naturels substituant le sucre
- Analyses statistiques
- Développement de boissons gazeuses réduites en sucre
- Formation du personnel au logiciel R
Me(t)s Tartinables
- Chef de projet
2013 - 2015Conduite de projet sur la revalorisation des légumes d'antan - Développement d'une trilogie éducative de tartinades à base de légumes d'antan, revalorisant la filière des légumes « oubliés »
Sélection et participation au concours Ecotrophélia 2015, sélection au Jury Fruits & Légumes - Réalisation d'un dossier complet sur le développement industriel du produit (plan HACCP, business plan, création d'une ligne de production...), création du produit fini et de son packaging
Tipiak
- Assistante R&D (stagiaire)
Saint-Aignan de Grand-Lieu2012 - 2013Mission : Développement d’une nouvelle recette de galettes de céréales et légumes surgelés
- Développement de produit
- Essais industriels et lancement de la première fabrication industrielle
- Optimisation d'un process
- Substitution de matière première dans une recette
- Etude de vieillissement de produits
Double diplôme en alternance, Institut de Gestion de Rennes - Rennes (35) : Master Management et Administration des Entreprises (MAE) option Management Stratégie Organisation (MSO)
