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Laurent TERNOWSKYJ

Nanterre

En résumé

Passionné par mon métier depuis plus de 30 ans, j'ai exercé cette passion dans tous les secteurs de la cuisine et de la restauration. Patisserie, cuisine chaud et froid, traiteur, chef d'entreprise, cours de cuisine, cours de patisserie, formateur, créateur. Je n'ai toujours pas fait le tour de ce métier passionnant, je cherche toujours de nouveaux accords ou de nouvelles techniques quand mon emploi du temps me le permets, je suis toujours aussi curieux de nouvelles saveurs ou de nouveaux accords. J'aimerai pouvoir trouver un poste ou je puisse vraiment transmettre toutes les connaissance que j'ai acquis au fil des années et dans les différents maisons où j'ai exercé, Je suis persuadé que les jeunes et les moins jeunes souhaitent encore apprendre et évoluer avec des explications claires et simples, et que l'on peut encore ainsi transmettre la passion et l'amour de notre beau métier.

Mes compétences :
Communication
Cuisine
Diplomatie
pâtisserie
sérénité
Traiteur

Entreprises

  • Metro Cash and Carry - Conseiller culinaire/animateur cuisine

    Nanterre 2012 - maintenant
  • Gaudefroy Reception - Chef Executif

    2012 - 2012
  • Restaurant la Tonnelle les angles - Sous-chef de cuisine

    2008 - 2012 Fabrication, réalisation, organisation, achats, gestion du personnel, planning repos, etc..
  • Sarl les délices d'élodie - Gérant / chef d'entreprise

    1998 - 2008 Toutes les actions et tous les postes qu'un chef d'entreprise doit éffectuer pour la bonne marche de sa société

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