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Luc PECQUERIAUX

TOULON

En résumé

Fort d’une expérience de 15 ans dans la restauration et notamment depuis 8 ans dans la gestion d’un établissement de chaîne de restauration en franchise en tant que directeur puis gérant;
les gestions économiques et humaines sont les principales missions que je mène chaque jour pour atteindre les objectifs financiers, et assurer une qualité de service optimale.
Autonome dans les prises de décisions sur la gestion du restaurant, mon expérience et mes qualités professionnelles me permettent de réaliser des bilans positifs et de garantir les procédures internes ainsi que les standards de la chaîne, tout en développant le chiffre d’affaire.

Mes compétences :
Restaurants
Recrutement
Gestion budgétaire
Formation
Management
Accueil des clients
Gestion des stocks
Gestion de la relation client
Gestion de la production

Entreprises

  • Beefhouse - Directeur

    2016 - maintenant
  • Courtepaille - Auditeur

    COURCOURONNES 2015 - 2015 conseil management et gestion financière
  • Courtepaille - Gérant

    COURCOURONNES 2010 - 2015 Gérant d un restaurant franchisé
  • Courtepaille - Directeur de restaurant

    COURCOURONNES 2005 - 2010 directeur d'un restaurant franchisé
  • PIZZA HUT - ASSISTANT DE DIRECTION

    Paris 2003 - 2005
  • Autogrill - Assistant de Direction

    marseille 2001 - 2003 * Gestion de la partie Cafétéria (de 10 à 30 personnes)

Formations

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