Lucie LORIEAU

En résumé

Entreprises

• INRA - Doctorante

  Paris 2015 - 2018 Conception de produits laitiers à destination des personnes agées.
  
  En partenariat avec Lactalis
  Projet ANR AlimaSSenS
  

• INRA - Recherche - Impact de la nutrition sur le métabolisme glucidique

  Paris 2014 - 2014 Recherche nutrition physiologie sur le porc conventionnel
  - étude des régimes hyperlipidiques
  - compréhension du métabolisme glucidique et de ces dérégulations
  - Utilisation de nombreuses techniques de laboratoire ( ELISA, RIA, immunohistochimie, extraction d'ADN, qPCR)
  - Analyse des résultats (ACP, ANOVA, t-test sur R et Prism)

• Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation - Recherche- Etude sur RSS

  2013 - 2013 Etude sur le rassasiement sensoriel spécifique :
  -participation à la mise en place du protocole
  -planification
  -organisation
  -séances d’analyse sensorielle
  -analyse des résultats
  

• Novandie - Andros Ultra frais - Assistante qualité - Stagiaire

  2012 - 2012 Mise à jour du système qualité pour le passage au BRC et à l’IFS version 6
  
  Analyse des référentiels, participation audit interne , Reprise des documents d'assurance qualité, Formation du personnel
  
  ==> Certifications obtenues au meilleur niveau

• Institut of Agri-Food and Land Use, Queen’s University Belfast - Technicienne de laboratoire - stagiaire

  2011 - 2011 Développement d’une méthode de routine pour doser les bio toxines présentes dans les fruits de mer ; utilisation de ELISA, du Biosensor par Sensor Plasmon Resonance (SPR), purification d’anticorps grâce aux colonnes immuno-affines

• CAVAC DISTRIBUTION - Technicienne laboratoire -stagiaire

  2010 - 2010 Dosage des protéines par la méthode officielle ; méthode Kjeldahl
  Test de routine sur différents céréales (blé dur, blé tendre,orge de brasserie, maïs, oléagineux,..)

Formations

• Université Versailles Saint Quentin

  Saint Quentin En Yvelines 2014 - 2014 Master 2 Recherche Biologie Intégrative et moléculaire
  
  Rejoint après l'école d'ingénieur (Dernier semestre) : Génétique, nutrition, sécurité sanitaire, microbiote
  
  Double compétence ; Recherche & Gestion de projet

• Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

  Beauvais 2009 - 2014 Connaissances en nutrition, IAA, science de l'aliment, prévention de la santé par l'alimentation
  
  Compétences en R&D : projets de formulation et de créativité
  
  Compétence en qualité : Auditeur interne, mise en place HACCP, formation pour répondre au BRC et à l'IFS, projet avec une entreprise pour aider dans la mise en place de référentiel

Réseau

• Anaelle SORBA

• Camille PASERO

• Héloïse POULLAIN

• Jean-Baptiste SALDUCCI

• Ludivine PROTIN

• Marc PERUCCHIETTI

• Marie ADAM

• Samuel CHEMIN

• Samuel COLLIN

• Sophie RENARD