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Ludovic DEPESTEL

ARMENTIERES

En résumé

En tant que directeur commercial de DAV concept depuis 6 ans, j'ai repensé et optimisé le cycle de vente, conforté notre position sur le marché hors domicile et lancé une nouvelle gamme de produits innovants, attendus et accueillis avec enthousiasme par nos clients. L'objectif d'augmentation de 200% du chiffre d'affaires est atteint. Cela c'est révélé possible grâce à une équipe impliquée et réactive .
Aujourd'hui, j'ai donc acquis une expertise et une expérience professionnelle riche dans le secteur de la distribution Hors domicile : je sais mettre en place une stratégie de lancement, construire et mener une politique commerciale cohérente et efficace,conquérir des parts de marché,gérer des projets au quotidien et fédérer une équipe autour.
j'ai aujourd'hui une vision globale du monde CHR et CHD et dispose de compétences validées en marketing, vente, technique et design .

Mes compétences :
Vente
Négociation
Développement commercial
Marketing
Hôtellerie
Management
Design

Entreprises

  • DAV (Duflot Antoine Vaché) - Directeur Commercial DAV Concept

    2011 - maintenant Gestion et développement de l'ensemble des grands comptes de la restauration Française.
    Développement et création du département DAV Concept dédié aux développement et la construction d'équipement spécifique, tirage pression, postmix, création d'une gamme de mobilier inox a destination du bar,
    Accroissement de l'offre inox et négoce auprès de la clientèle historique de l'entreprise comprenant les agenceurs et les architectes .
    Création d'un catalogue négoce .

    Clients: Metro cash and Carry ,Groupe Agapes,Courtepailles,La Boucherie,Buffalo,La Pataterie,Groupe Bertrand,Le Duff, Léon de Bruxelles, Au Fut et a Mesure,Comptoir du Malt, Beef House, Oxylane ( groupe décathlon) Memphis Coffee etc etc..............

  • Roches Diffusion - Directeur de Site

    2009 - 2011 Agencement et réalisations de concept de restaurations et de Bars au niveau nationale.

    Management d'un bureau d'étude d'architectes d'intérieure.
    Management de l'ADV.
    Management des Achats.

    Agencement exclusif de l'enseigne Au Bureau,Café Leffe,Irish Corner (groupe Inbev)

    D'autres références: Les 3 Brasseurs, Kinepolis et bien d'autres encore

    Agencement pour indépendants plus de 600 références niveau nationale

  • Brown forman ( jack daniel's) - Compte clé

    2006 - 2008 Compte clé Nord de France et Belgique, On trade et Off trade Gestion des budgets trade marketing
    Formation produits de la force de vente on trade et off trade du Groupe Bacardi Martini ( 60 personnes)
    Participation à la définition de la politique commerciale et marketing
    Négociation des accords grands comptes CHR national (Envergure, Georges V, Buffalo)
    Elaboration des tableaux de bord de suivi des opérations trade marketing mises en place.
    Conception des outils pour l’amélioration de la visibilité de la marque.

  • International Breweries and Beers - Responsable dévellopement CHR CHD

    2002 - 2005 Responsable développement chr/chd
    Elaboration de la politique commerciale
    Gestion de la force de vente
    Sourcing de nouveaux segments de produits
    Mise en conformité et élaboration de produit en collaboration avec la dgccrf (packaging, norme CEE, composition)
    Lancement de la marque Extreme Drinks CHR/CHD, gestion du budget marketing 250K€
    Référencement acquis : Club Med, Shell, EDA
    Négociations en cours : Groupe Holder , Groupe Partouche, Accor, Quick
    Gestion de grands comptes, Elidis, France Boissons (Nord, Paris, Alpes)
    Développement de marque, ASAHI (3eme groupe agroalimentaire japonais)
    Développement de l’export : Suisse, Belgique
    Réflexion sur la mise en place du co branding avec Triodis ( Absolut, Glenfiddich)

  • Heineken - Responsable de secteur grande distribution

    Rueil-Malmaison 2001 - 2002 Responsable de secteur alimentaire
    Gestion des marques et références auprès de la grande distribution
    Otpimisation et mise en place des accords nationaux
    Gestion des budgets clients (références, promotions)
    Participation aux réunions d’élaboration des outils de revente

  • Virgin cola - Chef de secteur grande distribution

    1999 - 2001 Lancement de la marque auprès de la grande distribution
    Négociation de tracts régionaux
    Formateur auprès de la force de vente supplétive

Formations

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