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Machado JOSÉ-FRANCIS

NANCY

En résumé

Je travail dans la restauration depuis plus de 27 ans en tant que serveur et barman. J'ai acquis de l'expérience et développer des aptitudes à travers mes différents emplois et mes différentes rencontres , en France, en Suisse, aux Antilles et en Angleterre. Cette expérience, j ai voulu la valoriser à travers le transfert de savoir.
Désirant évoluer dans le domaine, aujourd'hui je transmets mon savoir-faire et mon savoir-être aux futurs représentant du métier. Actuellement, je travail pour la Chambre de Commerce et d'industrie de Lorraine et mon projet serait de créer un restaurant pédagogique afin de faire valoriser les métiers de la restauration à travers l'humain et surtout de remettre au goût du jour le beau métier de serveur qui est malheureusement dénigré aujourd'hui. "Y A DU BOULOT"

Mes compétences :
Ecoute
Rapidité
Pédagogie
Discrétion
Communication
Rigueur
Organisation
Réaliste
Empathie

Entreprises

  • CCI Formation Lorraine - Formateur

    2016 - maintenant Formateur en Mobilité, Coaching en Technique de Recherche d'emploi, Formateur en restauration Salle et Bar.
  • Opéra Café - Barman & Responsable de salle

    2004 - 2016
  • Camping Le Domaine de Champé / Serveur - Intérim Védior Bis - Serveur et Barman

    2003 - 2004
  • Le Pierre Qui Mousse - Serveur et Barman

    1997 - 2003
  • Opéra Café - Responsable salle et Barman

    1997 - 2016 En charge du bon fonctionnement du restaurant et du bar, j'étais en relation direct avec la clientèle.
  • Novotel Bradford / Jarvis Parkway Hôtel Leeds - Barman & responsable

    1994 - 1996 U.K.

Formations

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