Toulouse2017 - 2017Stage de fin d'étude pour un Master Innovation en Industries Agroalimentaires
Sujet : amélioration continue pour lutter contre le blanchiment du chocolat
En recherche et développement et en production
- Conduite de projet
- Connaissances sur le travail du chocolat
- Essais sur ligne
- Analyse de résultats
- Apprentissage des contraintes industrielles
- Mise en place d'actions correctives
Laïta
- Apprentie
Brest Cedex 92014 - 2015Atelier aliments jeunes mammifères, en production
Apprentissage dans le cadre d'une licence professionnelle "management de la production alimentaire"
- Mise en place de documents d'enregistrement, d'indicateurs et d'un tableau de bord pour une nouvelle ligne
- Mise en place d'un projet de contrôle des produits finis et d'actions correctives
- Conduite de projet
- Utilisation de logiciels industriels
INRA
- Stagiaire
Paris2013 - 2013
Laïta
- Emploi saisonnier
Brest Cedex 92012 - 2012Emploi en laboratoire "microbiologique"
Analyse de la qualité du beurre
- Formuler ou améliorer une recette
- Evaluer la qualité et la composition nutritionnelle
- Evaluer les risques microbiologiques
- Connaître la réglementation
- Conduite de projet
- Analyser statistiquement les résultats
- Connaître le fonctionnement des équipements industriels
- Management et animation d'équipe
- Gestion de projet
- Planification et gestion de production
- Génie industriel et procédés alimentaires
- Amélioration continue
- Maîtrise des systèmes de qualité
